Supa crema rece de rosii cu iaurt si coriandru

Tema: Supe creme | 0 | 12/10/2011

Supa crema de rosii cu iaurt si coriandru

Pentru a pregati supa: caliti putin chimenul turcesc intr-o tigaie la foc mic, amestecand 1 - 2 minute.

Servire: 4 portii
Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente:

2 lingurite de chimen turcesc
2 kg rosii coapte, tocate
1/2 ceasca ceapa rosie tocata
2 linguri plus 1/4 ceasca coriandru proaspat tocat
2 lingurite ardei Chipotle in sos adobo, tocat
1 ceasca de boabe de porumb la conserva
1 ceasca de apa rece gheata
2 linguri suc de lamaie, sau dupa gust
1 lingurita de sare
1 ceasca iaurt

Mod de preparare:

Pentru a pregati supa: caliti putin chimenul turcesc intr-o tigaie la foc mic, amestecand 1 - 2 minute.

Combinati rosiile, ceapa, 2 linguri de coriandru si ardei Chipotle intr-un blender sau procesor de alimente. Amestecati pana se omogenizeaza, apoi transferati intr-un castron mare. Adaugati chimenul prajit, porumbul, apa, sucul de lamaie si sarea; amestecati pana se combina toate. Bagati la frigider aproximativ 1 ora sau pana cand doriti sa o seviti.

Pentru a pregati iaurtul cu coriandru: intr-un procesor de alimente sau blender se amesteca bine iaurtul si coriandrul. Se lasa la frigider pana la servire.

Supa rece se impare in 4 boluri si se garnisesc cu o lingura generoasa de sos de iaurt cu coriandru.

Informatii nutritionale pe portie: 128 calorii, 2g grasimi (1g sat, 0g mono), 4 mg colesterol; 24g carbohidrati, 7g proteine, 5g fibre; 667 mg de sodiu; 827 mg potasiu

Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Retete speciale de gratar
12 super-retete de gratar
5 moduri diferite de a gati pestele
Burgeri francezi cu sunca
Mini burgers cu salata de cartofi
Pui toscan la gratar
Frigarui din carne cu salata de pastai
Salata de dovlecei la gratar
Ton in sos de busuioc cu rosii
Pastrav umplut
Kebab de pui cu tapenada
Pui tikka cu salata de castraveti
Branza de capra la gratar cu mere si nuci macadamia
Pizza la gratar