Kebab de pui cu tapenada

Tema: Retete speciale de gratar | 0 | 11/8/2011

Se taie carnea de pui in 48 bucati de cubulete egale si se condimenteaza cu sare si piper. Se rade coaja galbena de lamaie si se stoarce fructul.

Servire: 6 persoane
Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente:

750 g piept de pui
1 lamaie (coaja rasa si sucul stors)
7 linguri de ulei de masline
1 lingurita de chimen (turcesc)
2 lingurite oregano uscat
1 lingurita scortisoara
4 catei de usturoi
2 linguri de otet balsamic
2 linguri de rozmarin proaspat, tocat marunt
4 linguri de tomate tapenada
2 linguri capere, fin tocate
praf de chili (o jumatate de lingurita)

Mod de preparare:

Se taie carnea de pui in 48 bucati de cubulete egale si se condimenteaza cu sare si piper. Se rade coaja galbena de lamaie si se stoarce fructul. Amestecati intr-un castron impreuna cu coaja de lamaie si 2 linguri suc de lamaie, 2 linguri de ulei de masline, chimen, oregano si scortisoara. Se adauga 2 catei de usturoi dati pe razatoarea fina. Adaugati jumatate din cubuletele de pui.

Intr-un alt castron, separat, amestecati 2 linguri de ulei de masline cu otet balsamic si rozmarin, peste care adaugati din nou 2 catei de usturoi rasi. Adaugati acum cealalta jumatate din cantitatea de cubulete de pui. Acoperiti bolul si lasati carnea de pui la marinat in frigider aproximativ 3 ore. Amestecati ocazional.

Pentru topping se amesteca restul de 3 linguri ulei de masline cu tapenada si caperele. Se condimenteaza dupa gust cu chili picant. Se lasa carnea de pui separat intr-o sita sa se scurga. Se condimenteza cu scortisoara si chimen si se aranjeaza pe tepuse. Puneti acum celelalte bucati de pui marinat cu otet balsamic pe alte tepuse. Asezati frigaruile pe gratarul incins aproximativ 6 minute. Intoarceti tepusele si pe cealalta parte timp de 6 minute. Turnati o parte din topping pe frigarui.

Energie pe portie: 125 kcal /Proteine 0 g /Grasimi 13 g / Carbohidrati 2 g g

Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Alimentatie sanatoasa
Scaderea nivelului de colesterol
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai bine
Cafeaua ne ajuta sa traim mai mult
Cat este de nesanatos sa...
Salata verde - regina legumelor
Carbohidratii si tineretea
100 de alimente fara calorii
Iaurtul - un aliment minune?
Vinul rosu, poate trata paradontoza? specialistul raspunde
Ce fel de paine sa mancam?
Magneziul previne infarctul
25 de secrete pentru o viata mai lunga
Vitaminele pilule: avertismentul specialistilor
Alimente miraculoase care mentin sanatatea
Bananele, un aliment perfect