Sfarsitul dietelor ?
Sfarsitul dietelor ?
- In urma cu 9 luni, mi-am stabilit un obiectiv: sa gasesc dieta perfecta. Proiectul era simplu - sa incerc diferite moduri de a manca si sa impartasesc punctele forte si punctele slabe ale fiecarei abordari. Am inceput cu un plan despre care m-am gandit ca ar fi cel mai dificil si cel mai putin dorit: postul intermitent.
Da - postul este un stil de a manca. Si spre surprinderea mea, exista studii care sprijina beneficiile sale asupra sanatatii, desi a tine post inseamna sa ai si perioade mai lungi decat cele normale de nemancat. Pentru o persoana care a petrecut ultimii 15 ani, consumand de oriunde intre 4 si 6 mese pe zi, la fiecare 2 pana la 3 ore, m-am gandit ca prima oprire in calatoria mea ar fi scurta. Doar ca am fost socat de ceea ce am descoperit.
Am iubit postul intermitent. Si pentru prima data in viata mea, rosteam cuvintele despre care am crezut intotdeauna ca sunt un cliseu: "Este un stil de viata". Eu cred ca dieta este unul dintre conceptele cele mai prost intelese. O dieta este un stil de a manca. Nu este pierderea in greutate, sau cresterea masei musculare, sau nimic intre. Este vorba despre mancare, si toti avem nevoie sa mancam. Daca spuneti ca vreti un "stil de viata", si nu o "dieta" nu are nici un sens - o dieta (mancatul) face parte din stilul dumneavoastra de viata. Exceptie face cazul in care aveti de gand sa va infometati.
Care este motivul pentru care postul este atat de interesant: Postul nu consta in a face foame. El consta intr-o perioada de nemancat, urmata de alta in care mancati. Vizionarii in diete, cum ar fi Brad Pilon si Berkhan Martin au deschis un drum care a fost urmat apoi de oameni ca Mark Sisson, Romaniello Ioan, si Ferruggia Jason. Fiecare avea propria lui abordare, dar toate se finalizau intr-un singur punct: uitati de carbohidratii slabi, grasimile slabe sau aromele slabe. Acesta este un program pe care dumneavoastra il creati. Si atunci cand considerati ca nu conteaza cate mese mancati pe zi, aceasta abordare va da posibilitatea sa cochetati cu orice tip de mancare, paleo, vegetariana sau fara gluten. Aceasta flexibilitate fara precedent, este exact motivul pentru care am gravitat spre postul intermitent. Combinata cu rezultate foarte bune, o mai buna claritate mentala si imbunatatirea antrenamentelor, "reteta" s-a vandut.
Cea mai buna dieta este cea care este flexibila
si durabila.
Este aceasta solutia finala? Nu pentru toata
lumea. Dar este un mod diferit, simplu, eficient, de a aborda alimentele.
Pentru a va ajuta sa hotarati daca postul intermitent este potrivit pentru
dumneavoastra, m-am consultat cu Dr. John Berardi, nutritionist, si
fondator al "Precizion Nutrition". Dr. Berardi este unul dintre cei mai
renumiti experti in fitness si nutritie, care a experimentat, de asemenea,
postul intermitent. Iata cum il prezinta el, si cum puteti determina daca o
variatie de acest stil de viata este potrivit pentru dumneavoastra.
Ce este postul
intermitent?
Postul intermitent (PI), este obiceiul de nu
manca perioade lungi de timp. In timp ce numele ar putea sugera ceva complicat,
de fapt nu este, deoarece in timpul somnului nu mancam. In esenta, perioada de
timp dintre ultima masa de seara si cea de-a doua zi este o perioada de post.
Sustinatorii PI, sustin, cu toate acestea, extinderea perioadei de post de la
cateva ora la o zi intreaga sau chiar mai mult, pentru a accelera arderea
grasimilor si imbunatatirea starii de sanatate.
Beneficiile postului
intermitent
Discipolii PI sustin ca mancatul de 5-6 ori pe zi
este incomod, inutil, si chiar contraproductiv. Ei considera ca perioadele
foarte lungi intre mese - de pana la 16 la 20 de ore, in unele cazuri -
stimuleaza unele reactii interesante fiziologice, inclusiv:
- pierderea mai rapida a grasimilor
- usurinta de a mentine un
nivel scazut de grasime corporala
- cresterea masei musculare mai buna,
printr-un efect de rebound
- imbunatatirea apetitului si controlul
zaharului din sange
- reducerea lipidelor din sange, tensiunii
arteriale, imbunatatirea markerilor de inflamatie, a functiei cardiovasculare,
si accentuarea procesului de oxidare
- reducerea timpului pentru pregatirea meselor
Mai cititi si:
Exista mai multe variante de post intermitent. Aici sunt cele mai cunoscute care au aratat, de asemenea, rezultate benefice.
Postul de zi alternativ (de 36 de ore post/12 ore
mancare)
Dupa acest plan mancati o data la doua zile. Luni
aveti o perioada de 12 ore pentru a manca, de la 8 dimineata la 8 seara, apoi nu
mancati pana miercuri dimineata, apoi mancati de la 8 dimineta la 8 seara. In
timp ce in mod normal sunteti incurajati sa mancati numai alimente sanatoase, in
zilele in care nu postiti puteti manca ce doriti.
Pozitive: multa flexibilitate in ceea ce priveste alegerile
alimentare.
Negative: 36 de ore de post pot fi prea
lungi; insuficient accent pe alimentele sanatoase.
Sariti peste o masa
(aleatoriu)
Unii sustinatori ai PI cred ca ar trebui sa ne
comportam ca si stramosii nostri. In timp ce oamenii au evoluat in a obtine
hrana aleatoriu, asa ar trebui sa ne comportam si noi. Acest plan
subliniaza atat alegerile alimentare de tip paleolitic cat si aportul
zilnic de calorii alese aleatoriu, sarind peste micul dejun sau cina, cateva
zile pe saptamana. Aceasta variatie era favorita multimii din Paleolitic.
Pozitive: Accentul pe alimentatia de tip Paleolitic
este foarte sanatos.
Negative: alimentatia la intimplare nu
se potriveste celor care tin o dieta serioasa si tin la organizare.
Mancati/Stop/Mancati (24 de ore post, o zi sau
doua pe saptamana)
In aceasta schema, facuta populara de
Brad Pilon, tineti post 24 de ore o data sau de doua ori pe
sapatamana, in restul timpului, mancand usor. Este flexibila: puteti alege
oricand cele 24 de ore. Vrei sa tineti post de la micul dejun la micul dejun?
Nici o problema. Preferati de la o cina la alta? Dati-i drumul!
Pozitive: multa flexibilitate in a alege postul
Negative: 24 de ore de post pot fi foarte lungi, mai ales
pentru cei care se antreneaza
Castiguri fara grasime (16 ore post/8 ore
mancare)
Acest tip de post - creat de Martin Berkhan - se
bazeaza pe o perioada de hranire 8 ore, urmata de un post de 16 ore. In aceasta
abordare, este recomandat sa urmati o dieta care este bogata in proteine,
carbohidrati, si va ajuta sa va consumati cea mai mare parte a caloriilor in
perioada de dupa exercitiu.
| Mai cititi si: 10 riscuri foarte ale dietelor |
De exemplu, pe aceasta schema de post, veti posti de luni noaptea de la ora 1 pana marti dupa-amiaza. Daca aveti de gand sa faceti si exercitii fizice, faceti acest lucru marti dupa-amiaza, consumand 10g de BCAA (amino acizi cu lant ramificat) inainte de antrenament. Dupa antrenament, consumati 2-3 mese inainte de ora 21, cea mai bogata dintre ele fiind prima dintre ele. Postul incepe din nou, marti seara pana miercuri la ora 13, si se repeta in fiecare zi.
Pozitive: cel mai "anabolic" program, de multe ori
duce la castiguri in masa musculara si pierderea de
grasime.
Negative: mai structurat decat alte modele.
Dieta Warrior (20 de ore de nemancat/4 ore
alimentare)
Desi din punct de vedere tehnic nu este un plan
de post intermitent, este foarte aproape. In acest plan, veti manca foarte putin
in primele 18 - 20 de ore ale fiecarei zi, antrenandu-va in acest interval orar.
Apoi, veti manca majoritatea aportului zilnic intr-o perioada de 4-6 ore. Cei
mai multi practicieni ai acestei metode prefera sa plaseze perioada de ore in
care mananca seara, la sfarsitul zilei, fiind convenabila pentru cinele in
familie sau sesiunile de antrenament de dupa serviciu.
Pozitive: flexibil in alegerea alimentelor, precum si o
optiune excelenta in timpul Ramadanului
Negative:
Sustenabilitatea pe termen lung este indoielnica.
Nota: Precautii
Asa cum s-a
aratat, postul intermitent este foarte atractiv pentru anumite populatii. Un mic
dejun bogat, urmat de un consum redus de alimente sanatoase pe tot parcursul
zilei, este o adevarata provocare pentru multi oameni ocupati. Un sistem care ne
permite sa mancam mai putin frecvent, si in acelasi timp sa ne construim un corp
fara grasimi, puternic, si sanatos pare atragator.
| Mai cititi si: Lichidele care produc kilograme in plus |
Dar, doar pentru ca sunteti prea ocupati sa gatiti, nu inseamna ca PI este cea mai buna optiune pentru dumneavoastra. Bazandu-ma pe propia experienta, consider ca persoanele potrivite care sa poata apela la PI sunt cele care:
- au un istoric de monitorizare a caloriilor / ingestiei de alimente.
Cu alte cuvinte, au mai tinut "diete" anainte.
- sunt obisnuite cu
poftele sau cu foamea
- in mod normal sunt prea ocupate ca sa prepare
si sa consume mese mici si dese - nu doar lenese sau plictisite
- stiu
cum sa aleaga alimente sanatoase
- traiesc o viata fara prea mult
stres( sunt singuri, fara copii, sau au un partener care ii
sustine)
Desigur, exceptii se pot face intotdeauna, dar celor care
nu se potrivesc cu criteriile de mai sus, eu le sugerez sa se concentreze pe
"elementele de baza" mai mult decat orice.
Care sunt elementele de baza
nutritionale?
- Consumul de alimente proaspete,
produse alimentare neprelucrate, de buna calitate. Alegeri in functie
de continut si nu de pret.
- Mancati lent. Acest
lucru nu numai ca va imbunatati placerea de a manca, dar va va ajuta sa
controlati cantitatea de mancare. Incercati sa puneti furculita jos intre
muscaturi.
- Consumati portii rezonabile. Fie ca este
vorba de carbohidrati slabi, grasimi slabe sau PI, exista intotdeauna un
progres. Incercati sa contorizati hrana numai pe trei zile - numarul de calorii
pe care le consumati cu adevarat s-ar putea sa va surprinda.
-
mancati atunci cand va este foame si nu mancati cand nu va este foame.
Data viitoare cand va aflati pe canapea si va este pofta de chips-uri sau
biscuiti, intrebati-va: "Imi este foame sau sunt doar
plictisit?"
- Exercitiu. Cei care au castigat razboiul
si au pierdut in greutate, fac, de obicei, o combinatie intre exercitii de
rezistenta si exercitii cardiovasculare. Incercarea de a fi in forma, fara
acestea, este o cauza pierduta.
Postul: Rezumat
In 20 de ani
de cariera in domeniu, am vazut o multime de persoane entuziasmate de post. Ei
toti au inceput prin a avea diete care au cistigat popularitate, dar mai tarziu
s-au dovedit a fi nesanatoase, nesustenabile, sau chiar mai putin eficace decat
simpla alimentatie sanatoasa.
Dar postul intermitent este diferit. Desi nu este superior celor mai sus mentionate, el functioneaza cu adevarat. Si pentru multi oameni, este un plan pe care il pot urma cu incredere, cu un grad ridicat de conformitate - care, in final, este cel mai important lucru dintre toate.
autor: redactor Desprecopii.com Mihaela Vilcu - Toate drepturile rezervate (c)2012
Fie ca este vorba despre dieta Atkins, dieta South Beach, sau dieta no-carb, reclamele de la televiziune si librariile sunt pline cu noi diete care va promit o sanatate de fier. Din nefericire, multe dintre dietele populare in prezent implica riscuri ascunse pentru sanatate, despre care se vorbeste prea putin si din cauza carora urmarea lor devine evident, nerecomandabila. Va asteptam pe forumul Femina intim - unde veti gati cele mai multe grupuri de suport dedicate dietelor, de pe internetul romanesc.
Cititi neaparat:
Greseli frecvente in cura de
slabire
Mituri false despre diete
Femeia: frumusete si relaxare
- 10 diete pentru inceput de an
- Adevarul despre indreptarea parului
- Ce fel de telefoane mobile prefera femeile?
- Cinci pasi adevarati catre fericire
- 16 diete perfecte pentru primavara
- Vergeturile si tratamentul lor
- 10 mituri privind curele de slabire
- Jurnal de rasfat - 60 de idei
- 10 sfaturi speciale pentru mamici ocupate
- Cum sa ardeti caloriile in mod inteligent
Despre diete cititi aici totul:
