Supa de linte rosie

Tema: Supe creme | 0 | 7/2/2013

Supa de linte rosie

O supa usoara, rapida, gustoasa si ... mai ales, de sezon! Pofta buna!

Servire: 4 portii

Ingrediente:

3 linguri de ulei de masline
1 ceapa mare, tocata
2 catei de usturoi, tocati
1 lingura pasta de tomate
1 lingurita de chimen
1/4 lingurita de sare
1/4 lingurita piper negru
un varf de cutit de praf de chili sau ardei iute, dupa gust
1 litru supa de legume/pui
1 ceasca linte rosie
1 morcov mare, curatat si taiat cubulete
sucul de la 1/2 lamaie, dupa gust
3 linguri de coriandru tocat proaspat sau patrunjel

Intr-o oala mare, incalzeste 3 linguri de ulei la foc mare, adaugati ceapa si usturoiul, si soteaza pana devin aurii, aproximativ 4 minute.

Adauga si pasta de tomate, chimen, sare, piper negru si praf de chili sau ardei rosu, si mai amesteca pentru inca 2 minute.

Adauga supa, 2 cesti de apa, lintea si morcovul. Adu la foc mic, apoi acopera partial oala si da focul la mediu-mic. Fierbe la foc mic pana cand lintea este moale, aproximativ 30 de minute. Gusta si adauga sare, daca este necesar.

Folosind un blender sau un procesor de alimente, transforma in piure jumatate din compozitie apoi adauga supa inapoi in oala.

Reincalzeste supa, daca este necesar, apoi amesteca sucul de lamaie si coriandrul. Serveste supa stropita cu ulei de masline de buna calitate si praf de chili, daca doresti.

Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Retete speciale de gratar
12 super-retete de gratar
5 moduri diferite de a gati pestele
Burgeri francezi cu sunca
Mini burgers cu salata de cartofi
Pui toscan la gratar
Frigarui din carne cu salata de pastai
Salata de dovlecei la gratar
Ton in sos de busuioc cu rosii
Pastrav umplut
Kebab de pui cu tapenada
Pui tikka cu salata de castraveti
Branza de capra la gratar cu mere si nuci macadamia
Pizza la gratar