Supă de linte roșie - cremoasă, aromată și hrănitoare

TEMA: Supe creme | 0 | 11/3/2025

Supa de linte rosie - cremoasa, aromata si hranitoare

Când ai nevoie de o supă rapidă, reconfortantă și plină de savoare, supa de linte roșie este alegerea perfectă! Cu o textură catifelată, un gust echilibrat și condimente care o transformă într-o adevărată experiență culinară, această supă este atât de ușor de pregătit încât va deveni rapid preferata ta. Ideală pentru zilele mai reci sau când ai nevoie de o masă hrănitoare, dar fără prea mult efort. Hai să o pregătim împreună!

Ingrediente (pentru 4 porții): Supă de linte roșie

3 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mare, tocată
2 căței de usturoi, tocați
1 lingură pastă de tomate
1 linguriță chimen măcinat
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță piper negru
Un vârf de cuțit de praf de chili sau ardei iute (opțional, după gust)
1 litru supă de legume sau pui
1 cană de linte roșie
1 morcov mare, curățat și tăiat cubulețe
Sucul de la 1/2 lămâie (după gust)
3 linguri coriandru sau pătrunjel proaspăt, tocat

Mod de preparare:

Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le timp de aproximativ 4 minute, până devin aurii și parfumate.

Încorporează pasta de tomate, chimenul, sarea, piperul și praful de chili. Amestecă bine și lasă aromele să se dezvolte timp de încă 2 minute, amestecând constant.

Adaugă supa de legume sau pui, 2 căni de apă, lintea și morcovul. Adu totul la punctul de fierbere, apoi redu focul la mediu-mic și acoperă parțial oala. Lasă supa să fiarbă aproximativ 30 de minute, până când lintea devine fragedă și cremoasă. Gustă și ajustează sarea, dacă este necesar.

Cu ajutorul unui blender sau procesor de alimente, pasează jumătate din compoziție până devine cremoasă. Toarnă supa mixată înapoi în oală și amestecă bine.

Dacă este necesar, încălzește din nou supa, apoi adaugă sucul de lămâie și coriandrul proaspăt. Pentru un plus de savoare, servește-o stropită cu puțin ulei de măsline de calitate și un praf de chili.

Savurează această supă delicioasă și reconfortantă alături de pâine crocantă sau crutoane aromate.

Poftă bună!