Cozonac cu branza dulce si stafide
Cozonac cu branza dulce si stafide
Cozonacul cu brânză, este perfect pentru a fi savurat în timpul sărbătorilor sau în orice alt moment al anului. Acest cozonac pufos și suculent, cu o umplutură cremoasă de brânză dulce, este un adevărat deliciu pentru papilele gustative - va fi cu siguranță un hit la masa de sărbătoare sau la ocazii speciale. Descoperiți să începem să descoperim cum să facem acest delicios cozonac cu brânză!
Cozonac cu branza dulce si stafide
Ingrediente aluat:
.jpg)
un plic drojdie uscata (7 gr).jpg)
1/4 cana de apa calduta (50 ml) 2/3 cana de zahar (150 g) un praf de sare 3 galbenusuri de ou 1/2 cana de smantana (8 linguri rase de smantana sau vreo 170g) 8 linguri de unt (110 gr) 3 1/2 cani de faina (500 gr) vanilie coaja rasa de lamaie sau portocala
Umplutura de branza:
500 g branza de vaci 150 g zahar 2 oua coaja rasa de la 1 lamaie 1 lingura esenta de vanilie 50 g stafide sau bucati de portocala confiata sau marar verde tocat (optional) 50 g faina
Mod de preparare Cozonac cu nuca si mac:
Se pune drojdia si o lingurita de zahar in apa calda. Se amesteca si se pune deoparte sa creasca. Se cerne faina intr-un vas adanc. Peste ea se toarna drojdia crescuta si se amesteca.
Se topeste untul impreuna cu smantana si se amesteca cu faina. Se adauga galbenusurile frecate cu sarea, zaharul si la sfarsit se adauga vanilia si coaja de citrice. Se framanta si se bate pana apar bule de aer.
Aluatul se presara cu faina, se acopera cu un servet si se pune deoparte sa creasca.
Prepararea umpluturii de branza: Intr-un bol, amestecati branza de vaci sau branza proaspata cu zaharul, ouale, coaja de lamaie si esenta de vanilie. Amestecati bine pana cand obtineti o compozitie omogena.
Adaugati stafidele (portocala confiata sau mararul tocat) in compozitie, daca doriti, si amestecati usor.
Adaugati faina si amestecati pana cand obtineti o umplutura groasa si consistenta.
Umpleti cozonacul cu aceasta umplutura in momentul in care il impletiti. Raspanditi umplutura de branza uniform pe aluatul de cozonac intins, apoi rulati aluatul si asezati-l intr-o tava de cozonac bine unsa.
Lasati cozonacul sa dospeasca timp de aproximativ 1-2 ore, pana cand se dubleaza in volum.
Coaceti cozonacul intr-un cuptor preincalzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute, sau pana cand devine frumos rumenit.
Lasati cozonacul sa se raceasca inainte de a-l taia in felii si a-l savura.
8 retete de cozonaci din toata Romania
Se apropie Sfintele Sarbatori de Craciun iar gospodinele parca au intrat deja in priza, facand curatenie si cumparaturi pentru o masa imbelsugata. Si, cu totii stim ca nu exista sarbatoare fara mirosul specific si irezistibil de cozonac.
Acel miros care mie imi aduce aminte mereu de bunicul ce pregatea focul si testand temperatura aruncand o mana de faina de porumb in cuptor, si de bunica asezand cu grija tavile de cozonaci in cuptorul incins, cu mare atentie si precizie. Cat de frumosi si gustosi ieseau acei cozonaci! Si cum fiecare bunica are propria reteta secreta de cozonac, am adunat cateva din aceste "secrete" din colturile tarii, special pentru voi.
Ad-Extra3:
Retete selecte pe care ar trebui sa le incerci si tu :)
19 retete de supa crema
6 retete de briose pufoase si rapide
16 retete formidabile de prajituri
8 retete magnifice de clatite care vor face deliciul oricarui copil
Retete super delicioase de biscuiti
14 retete super gustoase de tarte
Cele mai bune retete de paine de casa
10 super retete de pizza de casa
.gif)
Alte colectii speciale de retete vei gasi aici.
Retete sanatoase pentru copii - pe care le puteti face in casa, cu usurinta:
Terci de ovaz
Briose din ovaz si mere
Pate vegetal cu alune
Desert crocant din ciocolata si ovaz
Placinta ciobanasului
Tortilla cu somon afumat
Pate de pastrav afumat
Biscuiti din ovaz si ciocolata
Burgeri din carne de pui
Compot de rubarba si cirese
Pulpe de pui glasate cu miere
Supa de dovleac
Salata de couscous
Budinca cu fructe
Amestec crocant de ovaz si mere / cititi mai multe retete sanatoase pentru copii aici.
Forumul de bucatarie al mamicilor
La bucatarie
Ce gatim astazi? Vreau o reteta noua ! Am uitat cum se fac clatitele ! Trebuie sa va impartasesc noua reteta de prajitura. Bucatarii si bucataresele au cuvantul!
autor: Desprecopii.com - Toate drepturile rezervate (c) 2023
Ad-Extra3:
Ce sentimente ti-a produs acest articol?
Ultimile 1 comentarii
Intotdeauna mi-a placut sa gust cozonac cu brinza dulce si prietena mea imi aduce sa gust. Mama Ei facea un cozonac foarte bun. Eu locuiesc in America si am sa incerc reteta ta. Daca poti trimite di alte retete. Poti trimite in ounces?Merci frumos
Scrie un comentariu
Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII