TOP 10 cei mai periculoși aditivi alimentari și unde se ascund

TEMA: Alimentatia sanatoasa a familiei | 0 | 2/10/2024

TOP 10 cei mai periculosi aditivi alimentari

Medicii sunt cu toții de acord că cea mai sănătoasă alimentație este cea care conține alimente cât mai puțin procesate sau cât mai naturale. Cu cât alimentul pe care îl consumăm este mai puțin rafinat sau prelucrat, cu atât este mai sănătos și nu conține conservanți, substanțe chimice, materiale de umplutură, arome sau culori artificiale.

Iată o listă cu TOP 10 cei mai periculoși aditivi alimentari și unde se ascund.

TOP 10 cei mai periculosi aditivi alimentari & unde se ascund

Medicii sunt cu totii de acord ca cea mai sanatoasa alimentatie este cea care contine alimente cat mai putin procesate - sau cat mai natural. Cu cat alimentul pe care il consumam este mai putin rafinat sau prelucrat, cu atat este mai sanatos si nu contine conservanti, substante chimice, materiale de umplutura, arome sau culori artificiale.

Iata o lista de alimente care in mod normal contin substante adaugate artificial si pe care ar trebui sa le evitam. In plus, in tabelul de mai jos, puteti citi care sunt cei mai periculosi aditivi alimentari, de ce sunt folositi si de ce nu sunt buni pentru noi.

Unde gasim ingredient artificiale adaugate?

1. Zaharul rafinat si alimentele indulcite

Evitati alimentele cu zaharuri rafinate, precum si cele foarte bogate in fructoza sau sirop de porumb. Bomboane, suc, sirop, jeleu, prajituri si produse de patiserie - toate se afla pe lista alimentelor de evitat. In schimb, putem consuma alimente care sunt in mod natural dulci, sau indulcite cu fructe sau 100% suc de fructe. Putem folosi, de asemenea, indulcitori naturali, cum ar fi mierea sau nectarul de agave.

2. Alimentele ambalate

Multe alimente ambalate, care par sanatoase, contin adesea materiale de umplutura, conservanti si alte ingrediente pe care nu le dorim in dieta noastra. Daca alegeti ceva care a fost fabricat (conserve, ambalate, etc), incercati sa le evitati pe cele care contin ingrediente pe care nu le recunoasteti.

3. Alimentele de dieta

Alimentele pentru dieta sunt versiuni mai mici ale celor cu un numar ridicat de calorii, realizate prin reducerea cantitatii de zahar si / sau de continutului de grasimi. Alimentele si bauturile care contin foarte putin zahar, sunt adesea foarte procesate, incarcate cu derivate ale zaharului chimic, iar alimentele cu un continut mic in grasimi au, de obicei, multe zaharuri adaugate. Ambele optiuni necesita aditivi si prelucrare, de aceea e bine sa le evitam.

4. Alimentele prajite

Alimentele prajite, mai ales cele care sunt ambalate sau provin de la restaurantele fast-food, cel mai adesea, nu contin grasimi saturate. Aceste grasimi sunt in legatura cu diverse afectiuni si probleme de sanatate.

5. Fast-food

Oricat de suparator ar parea acest lucru, mancarea de fast-food este cea mai periculoasa. Cele mai multe produse sunt produse in masa, procesate si pline de conservanti, arome artificiale, coloranti si aditivi. In plus, restaurantele de tip fast-food au tendinta de a folosi ingrediente de calitate inferioara combinate cu grasimi nesanatoase.

TOP 10 INGREDIENTE DE EVITAT

❗Coloranti artificiali

🔸DE CE SUNT FOLOSITE

compusi chimici fabricati din derivate din gudron de carbune pentru a spori culoarea

🔸DE CE SUNT RELE

reactii alergice, astm, oboseala, eruptii cutanate, dureri de cap si hiperactivitate

❗Arome artificiale

🔸DE CE SUNT FOLOSITE

amestecuri chimice ieftine care imita arome naturale

🔸DE CE SUNT RELE

reactii alergice, dermatite, eczeme, hiperactivitate si astm bronsic; Pot afecta enzimele, ARN-ul si tiroida

❗ Indulcitorii artificiali:

Acesulfam-K, Ca-partame, Equal ®, NutraSweet ®, Sac-charin, Sweet'N Minima ®, sucraloza, Splenda ® & sorbitolul

🔸DE CE SUNT FOLOSITE

foarte prelucrati chimic-sunt derivate cu zero calorii gasite in produsele alimentare si cele dietetice pentru a reduce nr. de calorii per portie

🔸DE CE SUNT RELE

pot avea un impact negativ asupra metabolismului; unele au legatura cu canceulr, dureri de cap, ameteli si halucinatii

❗Conservantii pe baza de benzoat BHT, BHA, TBHQ

🔸DE CE SUNT FOLOSITE

compusi care pastreaza grasimile si previn rancezirea lor

🔸DE CE SUNT RELE

pot duce la hiperactivitate, angiodema, astm, rinita, dermatita, tumori si urticarie; pot afecta echilibrul estrogenului si nivelurile de bromurat

❗Uleiul vegetal bromurat BVO

🔸DE CE SUNT FOLOSITE

imbunatateste aroma in produse pe baza de citrice si bauturi racoritoarecompusi care pastreaza grasimile si previn rancezirea lor

🔸DE CE SUNT RELE

creste trigliceride si colesterolul - poate afecta ficatul, testiculele, tiroida, inima si rinichii

❗Fructoza din porumb HFCS

🔸DE CE SUNT FOLOSITE

alternativa ieftina la trestia de zahar si sfecla de zahar; Pastreaza proaspete produsele de patiserie; Pastreaza bauturile dulci

🔸DE CE SUNT RELE

poate predispune organismul de a transforma fructoza in grasime, creste riscul de diabet de tip 2, boli de inima coronariene, accident vascular cerebral si cancer. NU este usor de metabolizat de catre ficat

❗Glutamatul monosodic MSG

🔸DE CE SUNT FOLOSITE

potentiator de arome in produsele alimentare din restaurante, salata, chips-uri, alimente congelate, supe

🔸DE CE SUNT RELE

poate stimula pofta de mancare, poate duce la dureri de cap, greata, slabiciune, respiratie grea, edem, modificarea ritmului cardiac, senzatii de arsura si dificultate în respiratie