Mâncărică de mazăre, de post

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 0 | 4/5/2024

Mâncărică de mazăre, de post

Mâncărica de mazăre este una dintre cele mai iubite rețete de post, fiind ușor de preparat, plină de nutrienți și extrem de versatilă. Cu câteva ingrediente simple și accesibile, poți transforma această mâncare într-un preparat bogat în arome și culori, perfect pentru orice masă. Adăugând câteva legume suplimentare, vei obține un gust autentic care să încânte întreaga familie.

Ingrediente - Mâncărică de mazăre, de post

• 500 g mazăre (proaspătă sau congelată)
• 50 ml ulei
• 2 cepe uscate potrivite
• 1 legătură de ceapă verde
• 1 morcov mare
• 3-4 cartofi medii
• 1 țelină mică (opțional)
• 1/2 ardei gras roșu
• 3-4 roșii (sau 200 ml suc de roșii)
• 1 foaie de dafin
• Sare și piper după gust
• 1 legătură de mărar proaspăt
• 1 linguriță boia dulce (opțional)

Mod de preparare 

Începe prin a căli ceapa uscată tocată fin, împreună cu ceapa verde și morcovul tăiat rondele, într-o tigaie încăpătoare, în ulei încins. După ce ceapa devine sticloasă și morcovul începe să se înmoaie, adaugă țelina și ardeiul gras tăiate cubulețe mici. Amestecă bine pentru a combina aromele, apoi pune mazărea spălată și scursă, completând cu apă fierbinte cât să acopere legumele.

Lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute. Între timp, curăță cartofii de coajă și taie-i în bucăți mari, apoi adaugă-i peste mazăre. Dacă folosești fasole verde sau dovlecel, adaugă-le în acest moment pentru a se găti uniform. Când legumele sunt aproape fierte, pune roșiile decojite și tăiate cubulețe sau sucul de roșii, amestecând ușor.

Condimentează cu sare, piper, o foaie de dafin și, dacă dorești, un praf de boia dulce pentru o aromă subtilă. Lasă mâncărica să fiarbă încă 10 minute la foc mic, până când sosul se îngroașă și toate legumele sunt bine pătrunse. La final, presară mărar proaspăt tocat și, dacă îți place, poți adăuga câteva frunze de pătrunjel pentru un plus de prospețime.

Servește această mâncare simplă și delicioasă cu pâine proaspătă. Este perfectă atât caldă, cât și rece, iar aromele naturale ale legumelor te vor cuceri cu siguranță.

Poftă bună!

21 de retete speciale pentru gratarul din aceasta vara

Ce merge mai bine vara decât un grătar? Un grătar cu pește, carne, legume și chiar fructe! Da, fructe! Un pepene roșu sau o caisă la grătar pot fi un desert delicios! Noi zicem că merită încercat!

Și pentru a avea o listă cât mai variată, v-am pregătit 21 de rețete ce pot fi pregătite la grătar! Printre care și pizza, bineînțeles ;) Mai departe>>

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️