Eclere cu ciocolata, frisca si umplutura de vanilie

Acasa > TEME > Alimentatia sanatoasa a familiei > Alimentatie, Nutritie

Tema: Retete sanatoase si rapide pentru copii | 0 | 21/3/2012

Eclere cu ciocolata si frisca

• Se pune apa pe foc cu untul si uleiul si sarea iar cand incepe primul clocot se trage de pe foc si se adauga faina dintr-o data, amestecand continuu. Se pune inapoi pe foc pana se desprinde compozitia de pe vas. Se lasa sa se raceasca si apoi se incorporeaza ouale pe rand, pana devine o compozitie cremoasa.

Ingrediente pt aluat:

• 1 cana apa(250 ml)
• 100 grame unt
• 200 gr faina
• 1 varf lingurita praf sare
• 2 linguri ulei
• 5 oua

Ingrediente pt.umplutura de vanilie:

• 500 ml lapte,3 linguri amidon de porumb
• 150 gr zahar
• 1 baton de vanilie
• 3 galbenusuri
• 50 gr unt

Ingrediente pt ornat:

• 5 linguri de cacao
• 100 grame unt
• 100 grame zahar
• o lingurita esenta rom
• smantana dulce(500 gr)
• 4 linguri zahar pudra
• un plic zahar vanilat.

Mod de preparare aluat:

Se pune apa pe foc cu untul si uleiul si sarea iar cand incepe primul clocot se trage de pe foc si se adauga faina dintr-o data, amestecand continuu. Se pune inapoi pe foc pana se desprinde compozitia de pe vas. Se lasa sa se raceasca si apoi se incorporeaza ouale pe rand, pana devine o compozitie cremoasa. Se pun in tava batoane de grosimea a doua degete(cu ajutorul unui cornet). Tava nu se unge, deoarece ele au ulei si nu se lipesc. Se lasa in cuptor la foc mai mare, la inceput, ca sa se umfle,iar apoi la foc mai mic, pana se rumenesc si se fac ca niste coji.

Mod de preparare crema de vanilie pt umplutura:

Se pune laptele la fiert (500 ml). Separat se amesteca galbenusurile cu zaharul si amidonul si se adauga peste lapte amestecand in continuu. Se pune la sfarsit un baton de vanilie si untul si se amesteca bine.

Mod de preparare frisca de casa:

Bateti smantan(500 gr) la viteza mica cu mixerul si cand observati ca incepe sa creasca, puneti treptat cu lingura zaharul pudra(4 lg) si cel vanilat(1 plic), iar apoi dati mixerul la o viteza mai mare pana devine ca o spuma tare. Se pun la sfarsit 2 pliculete intaritor de frisca din comert si se bat inca putin iar apoi se da la frigider.

Mod de preparare ciocolata:

Se pune pe foc un pahar cu apa(100 ml) cu 100 gr unt si 100 gr zahar pana clocoteste. Apoi se adauga cacao(5 lg) si se lasa pana scade si devine cremoasa, amestecand incontinuu ca sa nu se prinda. Se ia de pe foc si se adauga esenta de rom si este gata! Se lasa la racit.

Se iau cojile de eclere si se taie pe o parte, se pun 2 linguri din crema de vanilie, se inchid, iar deasupra se orneaza cu frisca (cu un cornet) peste care se decoreaza (cu o furculita introdusa in ciocolata), facandu-se ca niste firisoare peste frisca.

Va invitam sa cititi mai multe retete sanatoase pentru copii, la topicul de forum AICI

Va dorim pofta buna!

autor: membru Desprecopii.com danutzasibiu - Toate drepturile rezervate (c) 2012

Alimentatia copilului si adolescentului

• 7 sandwich-uri de scoala pentru pauza copilului
• De ce este alimentatia copilului nostru atat de nesanatoasa?
• De ce alimentatie au nevoie copiii nostrii pentru a fi sanatosi?

Tot despre alimentatia sanatoasa a copilului, mai cititi:

• De ce este alimentatia copilului nostru atat de nesanatoasa?
• 10 alimente care stimuleaza creierul copilului
• Necesarul de fluoruri ale copilului
• Cum stimulam copiii sa manance legume
• 10 metode de a creste un copil rasfatat - si cum va puteti schimba abordarea asupra disciplinei copilului
• Cum sa construiesc un meniu sanatos pentru copilul meu?
• Cum ajutam copiii sa manince sanatos?
• E-urile din mancarea copiilor nostri
• E-uri "bune", E-uri  rele

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️