Crochete in stil olandez

Tema: Antreuri si aperitive | 0 | 26/9/2011

Se fierbe carnea de manzat si se pastreaza 200ml de supa, apoi se taie in fasii subtiri. Se topeste untul intr-o cratita la foc mic, se toarna treptat faina amestecand continuu cu un tel sa nu se prinda, iar dupa cca 2 minute adauga supa de carne

Ingrediente:

300g manzat (sau pui, porc) fiarta
200ml supa din carne de manzat
3 linguri unt
3 linguri faina
un pumn mic patrunjel tocat
2 oua
150g pesmet
sare si piper dupa gust
nucsoara
ulei

Mod de preparare:

Se fierbe carnea de manzat si se pastreaza 200ml de supa, apoi se taie in fasii subtiri. Se topeste untul intr-o cratita la foc mic, se toarna treptat faina amestecand continuu cu un tel sa nu se prinda, iar dupa cca 2 minute adauga supa de carne si bate cu telul pana compozitia se transforma intr-un sos, apoi ia cratita de pe foc.

Iar ca amestecul sa fie asemenea unor crochete adevarate pune intr-un procesor de alimente sau blender sosul si carnea taiata si amesteca pana ce compozitia se transforma intr-un fel de crema. Cand e gata, adauga patrunjelul tocat marunt si dupa gust nucsoara, sare si piper, dupa care se lasa la frigider cel putin 2 ore.

Dupa ce amestecul s-a racit bine de tot, se dau forma crochetilor (aici dupa preferinta ii poti face lungi sau chiar bilute de marimea unor nuci) si se mai lasa 1 ora la frigider.

Intre timp bate bine 2 oua intr-un castron iar intr-o alta farfurie toarna pesmetul. Pune uleiul la incins intr-o cratita (cam de 2-3 degete) sau la friteoza. Acum, scoate crochetii de la rece, da-i prin pesmet, apoi prin ou si inca o data prin pesmet. Se pun in uleiul incins si se lasa pana prind o culoarea rumenie. Se scot pe un servetel de hartie sa absoarba uleiul in exces si se servesc cu mustar si cartofi pai.

Va dorim Pofta Buna!

Cure de sanatate
Cand avem nevoie de o cura de detoxifiere?
Terapia indiana cu pietre calde
Dieta pentru ochi sanatosi
Cura cu pepene rosu
Ceaiul de zmeura - cura de detoxificare completa
Avantajele folosirii saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile
Dieta de lupta impotriva cancerului la san
Dieta de detoxifiere pentru femei
Ce stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate ajuta?
Este hipnoza o metoda terapeutica?
Detoxifierea de primavara
Reteta miraculoasa cu usturoi
Ce este Ganoterapia?
Lupta impotriva cancerului cu varza
Lasatul de fumat ne face fericiti
Cum ne tratam corpul cu varza?
Varza rosie - tratamente pentru sanatate