Tort cu nuca de cocos
Tort cu nuca de cocos
-
Un tort special, un gust incomparabil si un look cu
adevarat profesional ! Va asiguram ca nu veti
regreta.
Timp de preparare: 45 minute
Timp de
gatire: 1 ora
Servire: 16-20 portii
Ingrediente:
- 300g unt
- 400g zahar
- 4 oua
- 375g faina
- 235ml lapte de cocos
- 1 lingurita extract de vanilie
Umplutura:
- 150g zahar
- 240ml smantana
- 4 linguri lapte
- 40g nuca de cocos fulgi
Glazuta in 7 minute:
- 110g zahar
- ¼ lingurita crema de tartar sau 1 lingura sirop de porumb
- un varf lingurita de sare
- 1/3 ceasca de apa
- 2 albusuri
- 1 ½ lingurita extract de vanilie
- 150g – 200g nuca de cocos fulgi
Preparare blat:
Incalzeste cuptorul la 175 grade C si unge cu putin unt 3 tavi rotunde pentru tort.
Cu ajutorul unui mixer bate untul pana devine pufos, adauga zaharul si mai mixeaza 6-8 minute. Acum pune pe rand ouale, faina, laptele de cocos si vanilia.
Imparte compozitia rezultata in cele 3 tavi deja pregatite si bate-le putin cu fundul de masa pentru ca bulele de aer sa iasa la suprafara. Aseaza tavile la cuptorul incins si lasa-le 25-30 de minute sau pana crezi ca sunt gata, dupa care pot fi lasate la racit.
Preparare umplutura:
Amesteca bine zaharul, smantana, laptele si nuca de cocos.
Aseaza pe un piedestal primul blat de tort si folosind coada unei linguri de lemn impunge-l la o distanta de aproximativ 2-3 cm. Intinde usor o treime din umplutura, aseaza al doilea blat, repeta procedeul, al treilea blat si din nou umplutura.
Preparare glazura:
Amesteca cu un mixer timp de 1 minut zaharul, crema de tartar sau siropul de porumb, sarea, apa, albusuruile de oua, apoi aseaza castronul pe bain-marie (la abur) si amesteca din nou timp de 7 minute. La final adauga vanilia, “imbraca” tortul cu glazura rezultata si imprastie toti fulgii de nuca de cocos peste el (nu uita sa stergi pe margini piedestalul pentru a arata cat mai profesional).
Va dorim pofta buna!
Ce sentimente ti-a produs acest articol?
Ultimile 2 comentarii
toate retetale tale sunt super,mai ales torturile pentru ocazii speciale,pe care sigur o sa le incerc si eu.Te asigur ,ca o sa te urmaresc mai des.
Cred ca glazura se prepara putin diferit(din cunostintele mele culinare)-mai intai trebuiesc batute albusurile spume,apoi adaugate restul ingredientelor.Crema de tartar-se inlocuieste cu zeama de lamaie(sau sare de lamaie)iar siropul de porumb cu siropul de zahar ,artar etc..In rest,pare delicios,sper sa am timp sa-l incerc.
Scrie un comentariu
Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII