Beneficiile afinelor

Tema: Alimentatie sanatoasa | 0 | 18/4/2012

Alimentele care au o serie incredibila de beneficii pentru sanatate ce fac mai mult decat valoarea lor de nutrienti sunt considerate super-alimente.

Alimentele care au o serie incredibila de beneficii pentru sanatate ce fac mai mult decat valoarea lor de nutrienti sunt considerate super-alimente. Aceste alimente sunt de obicei incarcate cu o combinatie de acizi grasi critici, fitonutrienti anti-oxidanti si aminoacizi esentiali. Afinele contin o cantitate extraordinara de fitonutrienti unici si rezultate impresionante anti-oxidante.

Afinele sunt o planta originara din America de Nord. Ele cresc in arbusti, care pot fi oriunde de la 8-10 cm inaltime pana la 5-6 metri inaltime.

Acest super-fruct de vara este incarcat cu fitonutrienti antioxidanti numiti antocianidine. Aceste substante nutritive neutralizeaza radicalii liberi de matricea de colagen a celulelor si tesuturilor. In plus, antociani s-au dovedit a imbunatati integritatea capilarelor si a spori efectele vitaminei C.

Afinele stimuleaza functionarea creierului
Puterea anti-oxidanta a afinelor s-a dovedit a fi deosebit de utila in stabilizarea functiei creierului si protejarea tesutului neuronal de stresul oxidativ. Studiile au aratat imbunatatiri in memorie si reducerea simptomelor de depresie.

Cu cat sunt mai coapte afinele, cu atat este mai mare si puterea anti-oxidanta. Pentru a evalua gradul de coacere priviti cu atentie culoarea fructului, care trebuie sa fie un albastru intunecat. Sezonul afinelor este spre mijlocul-sfarsitul verii, lunile iunie - august. Cele mai multe fructe de padure congelate sunt culese la maturitate maxima si inghetate.

Afinele contin fitonutrienti, inclusiv pterostilbene, resveratrol, flavonols si taninuri. Toate acestea s-au dovedit a inhiba dezvoltarea cresterii celulelor canceroase.

Termenul de "afine salbatice" este considerat un termen de marketing, iar producatorii de afine l-au folosit cu succes pentru a vinde mult mai usor fructele. Afinele salbatice pot sau nu pot fi organice - intotdeauna verificati etichetarea si certificarile. Daca le culegeti personal din padure, atunci puteti fi sigur ca sunt cu adevarat salbatice.

Afinele congelate sunt fantastice in piureuri si shake-uri de fructe. Semintele lor sunt semnificativ mai mici decat ale altor fructe de padure, cum ar fi capsunile, zmeura si murele. Astfel sunt mai provocatoare, mai usot de digerat si mai gustoase decat alte fructe folosite intr-un shake.

Forumuri recomandate la Supereva

Super Sanatate >>