Brownies cu căpșuni

TEMA: Retete selecte | 0 | 18/8/2024

Brownies cu căpșuni

Un desert decadent, perfect pentru iubitorii de ciocolată și căpșuni. Textura umedă a brownie-urilor, completată de aromele intense de ciocolată și căpșuni, transformă acest desert într-un răsfăț irezistibil.

Ingrediente: Brownies cu căpșuni

• 70 g unt nesărat, plus extra pentru tavă
• 60 ml ulei
• 210 g fulgi de ciocolată amăruie (60%-70% cacao), împărțiți
• 150 g zahăr granulat
• 150 g zahăr brun
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 2 ouă mari, la temperatura camerei
• 65 g făină
• 25 g cacao
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
• 300 g căpșuni proaspete, tăiate felii subțiri
• Opțional: înghețată pentru servire

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți ușor o tigaie de fontă de 23-25 cm cu unt.

Într-un castron mare pentru microunde, combinați untul și uleiul. Încălziți la putere medie timp de 2 minute, până când untul se topește și amestecul este cald. Adăugați 70 g de fulgi de ciocolată și amestecați până când ciocolata se topește complet și compoziția devine omogenă.

Încorporați zahărul granulat, zahărul brun, extractul de vanilie și ouăle. Amestecați până când devine fin.

Într-un castron separat, amestecați făina, cacaoa, sarea și bicarbonatul de sodiu. Încorporați treptat ingredientele uscate în amestecul umed, amestecând până la omogenizare, apoi adăugați restul de 140 g fulgi de ciocolată și amestecați ușor.

Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați suprafața. Aranjați feliile de căpșuni uniform deasupra aluatului, apăsând ușor pentru a le fixa. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 32-40 de minute, în funcție de textura dorită:
32 de minute pentru brownie-uri moi și lipicioase.
40 de minute pentru brownie-uri mai ferme și mestecabile.

Testați cu o scobitoare: dacă iese în mare parte curată, sunt gata.

Lăsați brownie-urile să se răcească pe un grătar timp de 1 oră înainte de a le porționa.
Opțional: Serviți cu înghețată pentru un plus de răsfăț.

Puteți presăra fulgi de ciocolată suplimentari deasupra căpșunilor înainte de coacere pentru un plus de savoare.
Serviți cu fructe proaspete sau o glazură de ciocolată pentru un desert și mai spectaculos.

Poftă bună!

Ad-Extra3:

9 retete de gogosi pufoase

Oare cui nu-i plac gogosile? Fie ele umplute cu gem, "mincinoase" cum li se mai spune sau pufoase, retete sunt o multime dar de unde si ce sa alegem? Iata o selectie de 9 retete de gogosi pufoase super testate si recomandate. vezi retetele aici.

Si alte retete fabuloase:

25 de torturi speciale
6 super retete care distrug virusii
15 retete simple de coktail-uri speciale
10 retete delicioase de zacusca
5 retete speciale cu usturoi care va feresc de raceli si gripa
15 alimente care trebuie cumparate mai des