Supă cremă de spanac și lapte

TEMA: Supe creme | 0 | 23/10/2024

Această supă cremă de spanac și lapte este o alegere excelentă pentru o masă ușoară, dar hrănitoare. Cu un gust delicat și o textură catifelată, este perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru a aduce un plus de vitamine în alimentație.

Ingrediente: Supă cremă de spanac cu lapte

300 g spanac proaspăt (sau congelat, decongelat și bine scurs)
1 ceapă medie, tocată fin
leuștean, tocat fin
700 ml supă de legume sau de pui
500 ml lapte (integral pentru un gust mai bogat)
Zeama de la ½ lămâie
1 lingură ulei de măsline sau unt
Sare și piper, după gust
2 cartofi mici, curățați și tăiați cuburi (pentru o consistență mai densă)
2 căței de usturoi, tocați mărunt sau zdrobiți
50 ml smântână de gătit (opțional, pentru o cremozitate suplimentară)
1 praf de nucșoară (pentru un gust subtil și rafinat)
Crutoane sau semințe prăjite pentru servire
Parmezan ras sau fulgi de drojdie inactivă, pentru decor

Mod de preparare:

Spală bine spanacul și opărește-l în apă cu sare timp de max 1 minut, apoi scurge-l bine.
Fierbe cartofii separat sau adaugă-i direct în supa de legume.

Într-o oală, încinge uleiul de măsline sau untul. Adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le timp de 3-4 minute până devin translucide.

Pune spanacul și continuă să gătești 2-3 minute, amestecând ocazional. Toarnă supa de legume sau de pui,cartofii și laptele.

Condimentează cu sare, piper și un praf de nucșoară.
Lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 10-12 minute, până toate ingredientele sunt bine fierte.

Transferă supa într-un blender sau folosește un blender vertical pentru a obține o textură fină.
Adaugă zeama de lămâie treptat, gustând pentru a ajusta aciditatea.
Dacă dorești, încorporează smântâna pentru un plus de cremozitate.

Decorează supa cu crutoane crocante, semințe prăjite, parmezan sau fulgi de drojdie inactivă.
Poți adăuga și un strop de ulei de măsline sau câteva frunze de leuștean pentru un aspect apetisant.

Pentru o variantă vegană, înlocuiește laptele cu lapte vegetal (cum ar fi cel de migdale sau de ovăz) și supa de pui cu supă de legume.

Această supă cremă de spanac și lapte este nu doar rapidă de preparat, ci și o explozie de nutrienți și arome!

Va dorim Pofta buna!

9 moduri de a conserva rosiile pentru iarna

Rosiile sunt nelipsite in orice bucatarie, sunt gustoase, sanatoase si foarte des utilizate.

Dar cum putem sa le pastram gustul si savoare pe timp de iarna? Mai ales ca avem acces la cele mai gustoase rosii: rosiile romanesti! Desprecopii a adunat cele mai bune 9 retete prin care rosiile pot fi conservate. Iata care sunt acestea