Reteta de Pizza

Acasa > TEME > Alimentatia sanatoasa a familiei > Alimentatie, Nutritie

Tema: Retete sanatoase si rapide pentru copii | 0 | 8/6/2011

Reteta de Pizza

• Spre deosebire de pizza pe care o cumparam de la supermarket, cu un aluat fara gust, putina pasta de tomate si o umplutura saraca, pizza gatita in casa este mult mai delicioasa si sanatoasa.

Spre deosebire de pizza pe care o cumparam de la supermarket, cu un aluat fara gust, putina pasta de tomate si o umplutura saraca, pizza gatita in casa este mult mai delicioasa si sanatoasa.

Timp de preparare: 15-20 minute
Timp de coacere: 12-15 minute

Servire: 8 portii

Ingrediente:

• 440 grame faina integrala
• 165 grame faina alba, plus extra pentru a presara aluatul
• 1 lingurita drojdie
• 1 ½ lingurita sare
• 1 lingura zahar brun
• 3 linguri ulei masline
• 470 ml apa calduta
• sos de tomate
• verdeturi proaspete (oregano, busuioc)

Umplutura (la alegere):

Legume: sparanghel, rosii taiate felii, feliute subtiri de dovlecel, bucatele de ardei rosu, boabe de porumb, mazare, ceapa taiata feliute subtiri si lasate inainte in ulei de masline pentru a se inmuia, “floricele” de broccoli fierte la abur, spanac, bucatele de ciuperci, masline.

Carne: feliute de sunca fiarta sau afumata, prosciutto (sunca italiana), feliute de piept de pui fiert, carnat.

Peste: ton conservat, macrou afumat, somon afumat.

Branza: mozzarella, cheddar, gouda, gruyere, branza de capra.

Mod de preparare:

Se amesteca intr-un castron faina, drojdia, sarea si zaharul. Se face o adancitura in mijlocul amestecului, se adauga uleiul de masline si treptat apa calduta amestecand incontinuu. Se pune apa pana cand devine un aluat moale si flexibil. Apoi se aseaza aluatul pe o tejghea presarata cu faina si se framanta timp de 10 minute, sau pana cand aluatul devine elastic. Se transfera apoi intr-un castron uns cu putin ulei, se acopera si se lasa aproximativ o ora sa creasca (trebuie sa se dubleze in marime).

Aluatul se imparte in 8 bucati egale, se framanta fiecare in parte dupa care se da forma unui blat de pizza. Acestea se aseaza in tave, se adauga cate 2 linguri pasta de tomate pe fiecare, se intinde bine cu dosul unei linguri iar apoi se aseaza umplutura aleasa.

Pizza se va coace in cuptorul incins la 230 grade C (450 grade F) timp de 12-15 minute. La final se presara verdeturile alese si se serveste imediat.

Sfaturi pentru gatit:

• daca va ramane aluat il puteti congela pentru maxim o luna de zile
• copiii adora sa participle la “creearea”propriei pizza, deci de ce sa nu lasati umplutura pe seama lor? Cateva sugestii vor fi de ajuns, restul va depinde de ei.

Variatii:

• pentru a face 8-10 mini pizza pentru o petrecere, puteti folosi doar jumatate din aluatul facut, restul se va congela. Acestea se vor coace la aceeasi temperatura aproximativ 8-10 minute.

Va dorim pofta buna!

autor: Desprecopii.com
Toate drepturile rezervate (c) 2011

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️