Sos cremos de usturoi

Acasa > TEME > Alimentatia sanatoasa a familiei > Alimentatie, Nutritie

Tema: Retete sanatoase si rapide pentru copii | 0 | 8/6/2011

Sos cremos de usturoi

• Usturoiul intareste sistemul imunitar, in special daca este consumat crud. In timp ce sosurile comerciale contin deseori prea multa sare, grasimi saturate si conservanti, in schimb, sosul preparat de dumneavoastra va fi un adevarat deliciu proaspat plin de savoare si hranitor.

Usturoiul intareste sistemul imunitar, in special daca este consumat crud. In timp ce sosurile comerciale contin deseori prea multa sare, grasimi saturate si conservanti, in schimb, sosul preparat de dumneavoastra va fi un adevarat deliciu proaspat plin de savoare si hranitor.

Timp de preparare: 5 minute

Ingrediente:

• 160 ml smantana
• 1-2 catei de usturoi
• 1 lingura coriandru proaspat taiat marunt
• piper negru dupa gust
• se serveste cu “betisoare” vegetale sau din paine (reteta mai jos)

Mod de preparare:

Se amesteca bine smantana, usturoiul zdrobit, coriandrul si piperul, apoi se serveste. Daca nu este folosit imediat, sosul se va depozita intr-un recipient ermetic; maxim 2 zile la frigider.

Variatie:

• se poate adauga in sosul de usturoi 1 lingurita pasta de curry sau pudra, iar apoi se va lasa 30 minute deoparte timp in care se vor “dezvolta” adevaratele arome.

Pe langa sosul de usturoi se foloseste si un sos crocant. Acesta este un sos plin de proteine, calciu si acizi grasi omega 3.

Timp de preparare: 5-8 minute, plus timpul ramas pentru racire
Timp pentru gatire: 10-12 minute

Ingrediente:

• 85 grame seminte de susan
• 1 lingurita seminte de coriandru
• 85 grame alune
• 1 lingurita chimion

• se serveste cu “betisoare” vegetale sau din paine

Mod de preparare:

Se aseza semintele de susan si alunele in doua tavi separate, iar apoi in cuptorul incins la 175 grade C (350 grade F); semintele de susan vor sta 8-10 minute iar alunele (la aceeasi temperatura) 10-12 minute. Dupa ce s-au racit, semintele de susan, alunele si semintele de coriandru vor fi zdrobite foarte bine iar apoi adaugat chimionul.

Pentru servire, intai vor fi inmuiate “betisoarele” in sosul cremos cu usturoi dupa care se vor cufunda in cel crocant. Sosul crocant se poate depozita maxim 3 zile intr-un recipient ermetic la frigider.

“Betisoarele” vegetale:

• pot fi folosite legume ca: morcov, ardel, castravete sau telina; acestea se vor taia in forma de betisoare
• broccoli sau conopida pot fi taiate in mici “buchete”
• rosiile cherry se vor taia in jumatati

“Betisoare” din paine:

• faceti un aluat ca cel pentru Paine integrala de grau , impartiti aluatul in bucati mici de marimea unei piersici, apoi dati-i forma unor betisoare subtiri. Acestea se vor aseza in tava unsa cu grasime, iar apoi la cuptorul incins la 230 grade C (450 grade F) timp de 8-10 minute. Altfel, puteti sa prajiti felii de paine integrala dupa care vor fi taiate sub forma de betisoare..

Va dorim pofta buna!

autor: Desprecopii.com
Toate drepturile rezervate (c) 2011

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️