Cotlet de porc în stil italian, la grill
Cotlet de porc în stil italian, la grill
Cotletul de porc este una din cele mai ușor de pregătit rețete, iar pentru Sărbători îi putem aduce o aromă subtilă, pregătind-o în stil italian.
V-am făcut curioși? Iată o rețetă simplă și elegantă.
Ingrediente pentru cotlet de porc în stil italian, la grill
Ingrediente:
• 4 cotlete de porc taiate central, cu os ► Alege carne de porc de la Kaufland, din programul Porc născut și crescut în România
• 700ml apa calda
• 70g sare
• 50g zahar brun
• 30g capere scurse
• 3 catei de usturoi
• 15g busuioc tocat
• 15g patrunjel tocat
• 15g baby rucola copil
• 175ml ulei de masline
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lamaie
• 80g baby rucola
• 1/4 lingurita sare
Mod de preparare:
.jpg)
Pregatiti tigaia grill la foc mediu-mare.
Amesteca intr-un castron mare apa calda, sarea si zaharul brun . Adauga cotletul de porc si lasa-l la marinat 10 minute.
Intre timp, mixeaza caperele si usturoiul intr-un procesor de alimente pana la omogenizare apoi adauga busuiocul, patrunjelul, rucola (cele 15 grame) si 175 ml ulei de masline; pulseaza pana se omogenizeaza.
Scoate carnea de porc din saramura, usuc-o bine si unge-o cu lingura ramasa de ulei de masline. Cotletul se pune pe grill-ul incins timp de 4 pana la 6 minute sau pana cand este rumenita frumos cu dungi, rotind-ul o singura data, apoi la foc mic, gateste-o inca 6 pana la 8 minute sau pana cand este facuta (daca ajunge la 60C), rotind-ul o data.
Taie 1 lamaie in jumatate, amesteca zeama de 1 jumatate de lamaie cu rucola si sarea ramasa. Serveste carnea de porc cu salata, salsa verde si restul de lamaie, taiate in feliute.
Pofta buna!
O mămică la Kaufland
O mămica, Elena Santos - redactor la Desprecopii si blogger la acasacumami.ro - a fost la cumparaturi la Kaufland pentru carnea necesară pregatirilor de Craciun si Anul Nou si a descoperit 100% din carnea de porc de la Raftul Românesc. Iată ce a aflat ea.
Rețete cu carne de porc - cateva idei pentru mesele festive de Sarbatori
Ceafa de porc la cuptor cu salvie si rozmarin
Sarmăluțe bucovinene (galuște) - rețeta tradițională de lins pe degete
Mușchiuleț de porc - umplut cu branză, coriandru și jalapeno
Burtă de porc gatită lent cu cinci condimente
Mușchiuleț de porc cu bacon si sirop de artar
Scăriță la cuptor (costiță de porc) picantă - cu bere și miere
Cotlete de porc cu sirop de artar, mustar si salata de mere
Jambon glazurat cu portocale - la cuptor
Piftie de porc (răcitură) cu 7 căței de usturoi
Ce sentimente ti-a produs acest articol?
Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!
Scrie un comentariu
Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII