Tarta cu capsuni

Tema: Retete de tarte | 0 | 11/4/2014

Tarta cu capsuni

Se pune in fiecare tarta cateva capsuni si se toarna urmatorul jeleu: se face un sirop din zahar si apa si se leaga subtire, se stoarce din 500 g capsuni o ceasca de zeama, se lasa sa fiarba bine in sirop si se adauga foile de gelatina dizolvate bine in apa calduta. Jeleul se toarna in tarta peste capsunile crude. Folositi-va imaginatia si acoperiti tarta cu inca un strat de capsuni!

timp de preparare: 45 de minute

Ingrediente:

Aluatul:

500g faina,
200g unt,
1 ou,
100g zahar,
un praf de sare,
1 lingurita lapte sau apa.

Jeleul:

200g zahar,
1 pahar de apa,
500g capsuni,
3 foi gelatina.

Umplutura:
1 kg de capsuni

Umplutura:

800 g brânză de vaci,
200 g zahăr,
1 lingură făină,
3-4 ouă,
1 lingură griş,
100 g stafide,
coajă de lămâie rasă,
zahăr vanilat,
sare,
50 g unt,
100 g smântână .

Mod de preparare:

Se pune faina pe planseta si se face o scobitura la mijloc, unde se pun oul, apa, sarea, untul putin muiat si zaharul. Se amesteca toate ca o smantana adaugandu-se printr-o miscare toata faina. Se lucreaza repede aluatul. Se lasa doua ore la rece.

Formele unse cu unt se tapeteaza(imbraca)cu acest aluat care se impunge cu furculita in cateva locuri pentru a nu se ridica la copt, se coc la foc potrivit, se scot din forme dupa ce s-au copt.

Se pune in fiecare tarta cateva capsuni si se toarna urmatorul jeleu: se face un sirop din zahar si apa si se leaga subtire, se stoarce din 500 g capsuni o ceasca de zeama, se lasa sa fiarba bine in sirop si se adauga foile de gelatina dizolvate bine in apa calduta. Jeleul se toarna in tarta peste capsunile crude. Folositi-va imaginatia si acoperiti tarta cu inca un strat de capsuni!