14 rețete de cozonaci și plăcinte pufoase - o selecție unică

TEMA: Retete selecte | 0 | 14/4/2023

14 retete de cozonaci si placinte pufoase - o selectie unica

De sarbatori, noua romanilor, ne place sa miroase in casa a cozonac. Oare este un miros care aduce a sarbatori mai mult decat acesta?

→ Iată 14 retete de cozonaci și plăcinte pufoase pe care le-am incercat și noi și le recomandam cu drag. Să aveti sarbatori cu pace!

14 retete de cozonaci si placinte pufoase

Cozonacul este un produs tradițional de patiserie care este foarte popular în România și în alte țări din Europa de Est. Istoria cozonacului în România are rădăcini adânci și este strâns legată de tradițiile culinare, religioase și culturale ale poporului român.

În România, cozonacul este tradițional pregătit și consumat cu precădere în perioada sărbătorilor de Paște, când reprezintă un desert festiv și simbolizează renașterea și bucuria învierii lui Isus Hristos. Cozonacul este considerat un aliment special, care aduce familii și prieteni împreună în jurul mesei, iar pregătirea sa este adesea însoțită de ritualuri și tradiții specifice.

Istoria cozonacului în România se întinde pe o perioadă lungă de timp și are influențe din diferite culturi și civilizații. Cozonacul a fost menționat pentru prima dată în scris în secolul al XVIII-lea, dar se crede că exista deja în bucătăria românească cu mult înainte de aceasta. Originea sa este disputată, unele surse afirmând că a fost inspirat de plăcinta turcească, numită "kozonak", în timp ce altele susțin că are rădăcini în bucătăria austriacă sau grecească.

Tradițional, cozonacul românesc este un aluat de pâine dospit, îmbogățit cu ouă, zahăr, unt, lapte, stafide și nuci, rulat într-o formă de sul și copt în cuptor. Este deseori glazurat cu sirop de zahăr sau ornat cu nuci măcinate sau zahăr pudră. Există numeroase variante regionale și familiale ale rețetei de cozonac în România, iar fiecare gospodină are adesea propriul său secret pentru a obține un cozonac delicios și pufos.

Cozonacul are o semnificație culturală și emoțională puternică în tradițiile românești, fiind considerat un simbol al generozității, ospitalității și bunăvoinței. Pregătirea și împărțirea cozonacului în familie sau comunitatea locală este considerată o expresie de respect, dragoste și unitate, iar cozonacul rămâne un element important al gastronomiei românești și al identității culturale a poporului român.

Iata 6 retete de cozonaci si placinte pufoase pe care le-am incercat si noi si le recomandam cu drag, apoi inca 8 retete de cozonaci care se pregatesc adesea in diferite parti ale tarii. Sa aveti sarbatori linistite!

Cozonac fara framantare - simplu si gustos

Cozonac cu fulgi de ciocolata, stafide si cacao

Cozonac cu branza dulce si stafide

Cozonac simplu cu nuca si mac

Aluat de cozonac simplu cu stafide - sau briose crestine

Cozonac olandez cu migdale

8 retete de cozonaci din toata Romania

Se apropie Sfintele Sarbatori de Craciun iar gospodinele parca au intrat deja in priza, facand curatenie si cumparaturi pentru o masa imbelsugata. Si, cu totii stim ca nu exista sarbatoare fara mirosul specific si irezistibil de cozonac.

Acel miros care mie imi aduce aminte mereu de bunicul ce pregatea focul si testand temperatura aruncand o mana de faina de porumb in cuptor, si de bunica asezand cu grija tavile de cozonaci in cuptorul incins, cu mare atentie si precizie. Cat de frumosi si gustosi ieseau acei cozonaci! Si cum fiecare bunica are propria reteta secreta de cozonac, am adunat cateva din aceste "secrete" din colturile tarii, special pentru voi.