Carpaccio cu sfecla rosie

Tema: Retete cu sfecla | 0 | 18/9/2013

Unge feliile de bagheta cu jumatate din uleiul de masline si pune-le la prajit in cuptorul incins pana se rumenesc putin, aproximativ 14 minute.

Carpaccio cu sfecla rosie

Ingrediente:

3 sfecle medii, fierte in apa, racite si curatate
12 felii de bagheta taiate pe diagonala
4 lingurite ulei de masline
1/4 ceasca blue cheese, faramitata
1 lingurita tarahon sau marar taiat
1/4 lingurita sare
piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Unge feliile de bagheta cu jumatate din uleiul de masline si pune-le la prajit in cuptorul incins pana se rumenesc putin, aproximativ 14 minute.

Sfeclele curatate si racite se taie felii subtiri si se aranjeaza pe un platou mare. Se presara branza, ierburile, sarea si piperul dupa gust, iar la final se stropesc cu cele 2 linguri de ulei ramase. Sfecla astfel condimentata se aseaza pe feliile de paine prajita si pot fi servite.

Interesant de citit:
	Prajitura cu sfecla rosie Se fierbe sfecla si se face un piure fin. Amesteca intr-un bol faina, zaharul, cacaoa, praful de copt si sarea. Intr-un bol separat amesteca ouale, apa, uleiul, vanilia si piureul de sfecla. Amesteca… ... citeste
	Sfecla cu otet balsamic Preincalzeste cuptorul la 205°C. Pune folie de aluminiu intr-o tava de cuptor, pune sfeclele spalate, unse cu ulei de masline si sare. Acopera-le cu o alta folie de aluminiu si lasa-le la copt 1-2… ... citeste
	Crostini cu sfecla rosie Preincalzeste bine cuptorul. Taie frunzele si tulpina sfeclelor si pastreaza-le. Dupa ce ai curatat sfeclele bine, aseaza-le intr-o tava de copt, acopera-le cu folie de aluminiu si lasa-le cca 45 de… ... citeste