Friptură de ton și roșii la tigaie

TEMA: Retete speciale de gratar | 0 | 28/3/2025

Găsirea unui fel de mâncare care să fie rapid de preparat, delicios și plin de nutrienți poate fi o provocare. Friptura de ton cu roșii și usturoi este soluția perfectă pentru o cină ușoară și sănătoasă, plină de gust. Această rețetă combină savoarea inconfundabilă a tonului cu prospețimea roșiilor struguri și aroma subtilă a usturoiului, oferind un preparat care se pregătește în doar câteva minute, dar care va impresiona cu siguranță orice masă. Ideală pentru o seară de vară sau pentru un prânz rapid, această rețetă simplă și elegantă poate deveni rapid favorita ta.

Ingrediente Friptură de ton și roșii la tigaie

2 fripturi de ton (aproximativ 2,5 cm grosime)
2-3 linguri ulei de măsline
1-2 căței de usturoi (tocați)
10 roșii prunișoare (tăiate în jumătate pe lungime)
1-1½ linguri pătrunjel proaspăt tocat mărunt (divizat)

Mod de preparare:

Pentru a începe, adaugă uleiul de măsline într-o tigaie medie sau mare, punând-o pe foc mediu-înalt. Când uleiul este încălzit, adaugă cățeii de usturoi tocați și lasă-i să se rumenească ușor, eliberându-și aroma intensă. După aproximativ un minut, adaugă roșiile tăiate în jumătate, amestecându-le ușor cu usturoiul. Continuă să gătești amestecul timp de 3-5 minute, astfel încât roșiile să devină ușor fragede și să se amestece cu usturoiul. La finalul acestui timp, presară jumătate din pătrunjelul proaspăt tocat pentru un plus de prospețime și aromă.

Adaugă tonul în tigaie, gătindu-l 2-3 minute pe fiecare parte. Tonul se va rumeni frumos, păstrându-și textura suculentă în interior. Odată ce fripturile sunt gata, scoate-le cu grijă din tigaie și adaugă restul de pătrunjel pentru un plus de culoare și prospețime. Servește imediat și bucură-te de această masă simplă, dar extrem de gustoasă.

Această friptură de ton cu roșii și pătrunjel poate fi servită alături de o garnitură de legume sau salată proaspătă, completând perfect preparatul principal. În plus, tonul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3, fiind o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru orice dietă.

Sfaturi utile:
Deoarece tonul poate fi deja sărat, este recomandat să nu adaugi sare suplimentară în timpul gătitului. Dacă preferi tonul mai bine făcut, poți lăsa fripturile la tigaie pentru câteva minute suplimentare. Temperatura internă recomandată pentru tonul gătit este între 55-62°C.

Conservare:
În cazul în care mai rămân fripturi de ton, acestea se pot păstra în frigider pentru 3-4 zile, menținându-și savoarea și textura.

Va dorim Pofta Buna!