Uleiul de nucă de cocos: cum contribuie la sănătatea ta

Acasa > Fi Super Sanatos/Sanatoasa

TEMA: Alimentatie sanatoasa | 0 | 24/2/2025

Uleiul de nucă de cocos: cum contribuie la sănătatea ta

Uleiul de nucă de cocos este un ulei popular, nutritiv, derivat din conținutul nucilor de cocos maturate. Nuca de cocos a fost mult timp o sursă principală de alimentație la tropice. Diversele aplicații industriale și utilizarea în produsele cosmetice au făcut ca acest ulei să devină o marfă foarte valoroasă.

Uleiul de nucă de cocos este stabil termic, ceea ce îl face potrivit pentru gătit la temperaturi ridicate. Se oxidează lent, rezistă la râncezire și are o durată de valabilitate de aproximativ doi ani sau mai mult. Crema de cocos virgină, obținută printr-un proces de frezare umedă, are o durată de viață nedeterminată.

Compoziția uleiului de nucă de cocos

Nuca de cocos are o mare varietate de beneficii pentru sănătate datorită conținutului său de fibre și nutrienți, însă uleiul este cel care o face o sursă remarcabilă de alimente și medicamente. Și-a câștigat cu siguranță reputația de cel mai sănătos ulei din lume, în ciuda faptului că, la un moment dat, conținutul său ridicat de grăsimi saturate a fost considerat, în mod eronat, nesănătos.

Ce face uleiul de nucă de cocos diferit?

Uleiurile și grăsimile sunt compuse din molecule numite acizi grași. Acestea sunt clasificate fie în funcție de gradul de saturație, fie pe baza lungimii și dimensiunii lanțului de carbon din cadrul fiecărui acid gras. Grăsimile mononesaturate și polinesaturate sunt un exemplu al primei categorii.

Clasificarea acizilor grași se face și în funcție de lungimea lanțului de carbon. Astfel, există:

SCFA – acizi grași cu lanț scurt,
MCFA – acizi grași cu lanț mediu (cum sunt cei din uleiul de nucă de cocos),
LCFA – acizi grași cu lanț lung.

Indiferent dacă sunt saturate sau nesaturate, majoritatea grăsimilor și uleiurilor din dieta noastră sunt compuse din acizi grași cu lanț lung. De fapt, majoritatea acizilor grași frecvent consumați sunt LCFA.

Uleiul de nucă de cocos este format în principal din acizi grași cu lanț mediu (MCFA), ale căror efecte sunt diferite de cele ale LCFA, regăsite în alte alimente. Grăsimile saturate și nesaturate din lapte, ouă, carne și chiar din cele mai multe plante și uleiuri vegetale sunt alcătuite în principal din LCFA.

De ce este acest lucru important? Pentru că organismul nostru metabolizează fiecare tip de acid gras diferit. MCFA-urile din uleiul de nucă de cocos nu au un efect negativ asupra colesterolului; dimpotrivă, sunt cunoscute pentru reducerea riscului de boli de inimă și ateroscleroză. Există doar câteva surse naturale de MCFA, iar una dintre cele mai bune este uleiul de nucă de cocos.

Ficatul și vezica biliară nu sunt necesare pentru digestia și emulsionarea MCFA-urilor, ceea ce duce la energie instantanee, o rată metabolică crescută, producție sporită de căldură și o circulație îmbunătățită. Persoanele cu probleme digestive legate de grăsimi sau care au suferit îndepărtarea vezicii biliare vor beneficia de pe urma consumului de ulei de nucă de cocos, deoarece acesta este ușor de digerat.

Acidul lauric

Uleiul de nucă de cocos are numeroase beneficii pentru sănătate, datorate în mare parte prezenței acidului lauric. Atunci când este ingerat, acidul lauric este transformat în monolaurină, un compus extrem de toxic pentru bacterii, virusuri, fungi și alte microorganisme, datorită capacității sale de a distruge membranele lipidice ale acestora.

Monolaurina este eficientă în tratarea Candida albicans, a infecțiilor fungice și a piciorului atletului (o afecțiune a pielii de la nivelul degetelor de la picioare, caracterizată prin crăpături și descuamări). De asemenea, combate infecțiile bacteriene precum rujeola, gripa, hepatita C și chiar HIV. În Filipine, cercetătorii au investigat eficacitatea acidului lauric, un component principal al uleiului de nucă de cocos, în combaterea HIV/SIDA. Un studiu pilot realizat în 1998 a implicat 15 pacienți HIV pozitivi care nu primiseră tratament antiretroviral. Aceștia au consumat 50 ml de ulei de nucă de cocos pe zi, echivalentul a 20-25 grame de acid lauric. Rezultatele au arătat o creștere semnificativă a numărului de celule CD4+ și o reducere a încărcăturii virale, sugerând un efect benefic al acidului lauric asupra sistemului imunitar al pacienților.

Ulterior, în 2022, un alt studiu clinic pilot a evaluat siguranța și eficacitatea monogliceridului de acid lauric ca tratament adjuvant pentru persoanele infectate cu HIV. Deși studiul a fost mic și nu a oferit dovezi concludente, a subliniat necesitatea unor cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine potențialul terapeutic al acidului lauric în contextul HIV/SIDA.

Studiile din Filipine sugerează că acidul lauric ar putea avea un efect pozitiv asupra pacienților HIV pozitivi, dar sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma aceste rezultate și a stabili doza și forma de administrare adecvată.

În plus, acidul lauric este non-toxic, fiind o alternativă mai sigură la medicamentele utilizate în mod obișnuit împotriva virusurilor, infecțiilor fungice și bacteriene.

Laptele matern este o altă sursă importantă de acid lauric, ceea ce explică de ce bebelușii alăptați prezintă o incidență mai mică a infecțiilor. De asemenea, s-a observat că un consum regulat de ulei de nucă de cocos stimulează imunitatea și reduce incidența bolilor.

Beneficiile uleiului de nucă de cocos pentru sănătate

Îngrijirea părului

Acizii grași unici din uleiul de nucă de cocos au o structură moleculară redusă, ceea ce le permite să pătrundă adânc în membrana celulară a firului de păr. Comparativ cu balsamurile comerciale, acest ulei acționează din interior spre exterior.

Masarea scalpului cu ulei de nucă de cocos poate combate mătreața, care este cauzată fie de pielea uscată, fie de o infecție fungică. Folosit regulat, uleiul elimină ciupercile și previne apariția mătreții. Pentru o hidratare intensă, aplicați o linguriță sau două de ulei pe părul umed și lăsați să acționeze cât mai mult timp (chiar și peste noapte pentru rezultate optime).

Îngrijirea pielii

Uleiul de nucă de cocos este un excelent balsam pentru piele, conținând trigliceride cu lanț mediu - grăsimi naturale care hidratează în profunzime și acționează ca o barieră protectoare împotriva radicalilor liberi. De asemenea, oferă o protecție solară de aproximativ 20% împotriva radiațiilor ultraviolete.

Este bogat în antioxidanți naturali și conține acizi antibacterieni precum acidul caprilic și acidul capric, având efecte anti-îmbătrânire. Vitamina E din compoziția sa ajută la regenerarea pielii uscate, arsuri și alte leziuni.

Pierderea în greutate

Acizii grași cu lanț mediu găsiți în uleiul de nucă de cocos pot accelera metabolismul mai rapid decât acizii grași cu lanț lung, deoarece aceștia sunt ușor de digerat și transformați în energie. De fapt, un studiu a raportat că acizii grași cu lanț mediu sunt de trei ori mai eficienți în creșterea metabolismului decât cei cu lanț lung; cercetătorii au ajuns la concluzia că pierderea în greutate eficientă poate fi realizată prin înlocuirea acizilor grași cu lanț lung cu cei cu lanț mediu.

Remediu natural pentru pneumonie

Într-un studiu prezentat la The American College of Chest Physicians pe 29 octombrie 2008, uleiul de cocos a fost găsit a oferi pacienților cu pneumonie o ușurare și calmare a simptomelor mult mai rapidă. Acest lucru ar putea fi o realizare pentru mulți bolnavi, însemnând o ședere redusă în spital, cheltuieli mai mici medicale și o expunere mai mică pentru pacient într-un mediu spitalicesc. Mai mult decât atât, acesta este un plus ieftin la antibioticele tradiționale și nu are efecte secundare cunoscute.

Reduce riscul de diabet zaharat, boli de inimă și îmbunătățește nivelul de colesterol

Într-un studiu realizat pe subiecte de gen feminin, cu vârsta cuprinsă între 20 și 40 de ani, jumătate dintre subiecți au fost instruiți să ia un supliment de 30 ml ulei de soia, în timp ce cealaltă jumătate a fost instruită să ia un supliment de 30 ml de ulei de nucă de cocos, combinând în același timp și câteva exerciții moderate pe o perioadă de 12 săptămâni. Rezultatele studiului au arătat că, deși ambele grupuri de femei au avut o scădere a indicelui de masă corporală (IMC), numai femeile care au luat ulei de nucă de cocos au arătat o scădere notabilă în circumferința taliei, reducând în mod semnificativ riscul de boli precum diabetul zaharat de tip II și bolile de inimă.

În plus, studiul a arătat, de asemenea, faptul că subiecții care au prezentat o îmbunătățire a colesterolului, împreună cu niveluri mai ridicate de HDL și un raport mai mare HDL:LDL, au fost cele care au consumat ulei de nucă de cocos. Subiecții care au luat, în schimb, ulei de soia nu au avut parte de aceleași beneficii.

Ajută la sănătatea oaselor și ameliorează oboseala cronică

Cercetătorii au găsit că uleiul de nucă de cocos ajută la prevenirea osteoporozei, deoarece ajută la absorbția nutrienților de minerale, cum ar fi calciu și magneziu - minerale importante pentru lupta împotriva osteoporozei.

În plus, acizii grași cu lanț mediu din uleiul de nucă de cocos produc energie, mai degrabă decât țesut adipos, îmbunătățind astfel metabolismul și prevenind oboseala. A fost demonstrat, de asemenea, că distruge organismele din organism care extrag toată puterea și contribuie la starea de oboseală.

Boala Alzheimer

Dr. Mary Newport, după ce a eșuat în a obține un tratament pentru demența soțului ei, a descoperit că uleiul de nucă de cocos natural conține trigliceride cu lanț mediu (MCT). Prin urmare, ea i-a dat soțului ei 1 lingură de ulei de nucă de cocos de două ori pe zi, timp de o lună și jumătate, și l-a văzut aproape complet recuperat.

Alte beneficii - în afară de beneficiile pentru sănătate menționate mai devreme, uleiul de nucă de cocos mai are și alte utilizări:

•  Protejează împotriva cancerului, HIV-ului și a altor boli infecțioase
•  Ucide bacteriile și paraziții, cum ar fi viermii plati asemănători unei benzi și distomatoza hepatică, sau fascioloza (o boală parazitară a ficatului, consecutivă infestării cu fasciola hepatica, numită și galbează mare a ficatului)
•  Ușurează refluxul de acid, ajută la o bună funcționare a intestinului
•  Reduce incidența hemoroizilor
•  Vindecă și ameliorează problemele intestinale
•  Calmează durerile de urechi
•  Ameliorează simptomele legate de extinderea prostatei
•  Întărește ficatul și protejează împotriva degenerării acestuia
•  Reduce incidența crizelor epileptice
•  Reduce inflamația articulațiilor și mușchilor
•  Ușurează neuropatiile și mâncărimea de diabet

Cât de mult ulei ar trebui să fie luat pentru a ne bucura de beneficiile sale?

Conform cercetătorilor, un adult ar trebui să consume în jur de 3 linguri și jumătate de ulei de nucă de cocos zilnic: o cantitate egală cu MCFA-ul unui sugar într-o singură zi. Beneficiile uleiului de nucă de cocos sunt derivate din valoarea nutritivă a acizilor grași cu lanț mediu (MCFA). Pentru cei care nu sunt obișnuiți ca dieta lor să conțină ulei de nucă de cocos, cel mai bine este să înceapă cu o cantitate mai mică și să observe cum reacționează organismul înainte și după cantitatea ingerată.

Are uleiul de nucă de cocos efecte secundare negative?

Uleiul de nucă de cocos nu are efecte secundare cunoscute. Cu toate acestea, dacă este folosit într-o dietă săracă în grăsimi, o reacție adversă frecventă ar fi diareea. Nu este, probabil, recomandabil să se înceapă cu o cantitate mare imediat.

În țările producătoare de nucă de cocos, se consideră că uleiul de nucă de cocos este benefic pentru femeile gravide și pentru cele care alăptează; occidentalii îl folosesc pentru o dietă săracă în grăsimi, cu toate acestea, femeile sunt avertizate să nu experimenteze uleiul de nucă de cocos în timpul sarcinii, dacă organismul nu este obișnuit cu acesta. Dacă ați folosit uleiul de nucă de cocos cu regularitate fără reacții adverse, nu există niciun motiv pentru a întrerupe consumul.

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️