Mâncare de cartofi în stil grecesc - o reteta simpla si extrem de nutritiva

TEMA: Retete vegetariene | 0 | 14/2/2025

Mancare de cartofi in stil grecesc - o reteta simpla si extrem de nutritiva

Mâncare de cartofi în stil grecesc. Atunci când feta sărată se topește peste roșii, iar gălbenușul de ou se întinde peste cartofi, se întâmplă ceva cu totul special. O rețetă simplă, dar plină de savoare!

Mâncare de cartofi în stil grecesc

Atunci când feta sărată se topește peste roșii, iar gălbenușul de ou se întinde peste cartofi, se întâmplă ceva cu totul special. O rețetă simplă, dar plină de savoare!

mancare cartofi grecia

🕑 Timp de pregătire: 10 minute
🔥 Timp de gătire: 30 minute
🍽 Porții: 2

Ingrediente:

1 lămâie

2 linguri ulei de măsline

2 cartofi roșii sau Maris Piper (aproximativ 400 g), spălați și tăiați cuburi de aproximativ 2 cm

Sare de mare fulgioasă și piper negru, după gust

1 linguriță oregano uscat

1 ceapă roșie (aproximativ 120 g), curățată și tăiată cubulețe

2 căței de usturoi, tăiați în jumătate

250 ml bulion de pui sau 250 ml apă clocotită cu 1 linguriță pudră de pui dizolvată

1 roșie prună mare (aproximativ 130 g), tăiată cubulețe

2 ouă

100 g feta

1 mână de frunze de busuioc proaspăt

Mod de preparare:

1️⃣ Pregătirea cartofilor: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați cartofii și presărați sare, piper și oregano. Prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând din când în când, până devin ușor aurii.

2️⃣ Adăugarea aromei: Adăugați ceapa roșie și usturoiul în tigaie și gătiți încă 2-3 minute, până devin moi și aromate.

3️⃣ Gătirea în bulion: Turnați bulionul de pui (sau apa cu pudra de pui) peste cartofi și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când lichidul începe să se reducă, iar cartofii devin fragezi.

4️⃣ Adăugarea roșiilor și ouălor: Adăugați roșia tăiată cubulețe și faceți două adâncituri în compoziție. Spargeți ouăle în aceste spații și acoperiți tigaia, lăsând să se gătească la foc mic timp de 5 minute, până când albușurile sunt setate, dar gălbenușurile rămân cremoase.

5️⃣ Finalizare: Sfărâmați feta deasupra preparatului, adăugați frunzele de busuioc și stropiți cu suc de lămâie proaspăt.

6️⃣ Servire: Serviți imediat, alături de o felie de pâine crocantă sau o salată proaspătă.

Poftă bună! 💙