Tort cu ciocolata si lapte

Acasa > Super case

Tema: Torturi cu ciocolata | 2 | 27/1/2012

Tort cu ciocolata si lapte

• Se incalzeste cuptorul la 162°C si se unge o tava de tort cu unt si putina faina. Intr-un castron mediu, amestecati faina, cacaoa si praful de copt.

Ingrediente:

• 1 1/4 ceasca faina
• 1/4 ceasca cacao
• 1/2 lingurita praf de copt
• 225g unt nesarat
• 1/2 ceasca lapte
• 6 oua mari, separate
• 1 ceasca de zahar
• un varf de sare
• 1 1/2 ceasca smantana
• 675g ciocolata cu lapte, fin tocat
• ciocolata cu lapte, rasa cu un cutit, pentru garnitura (optional)

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 162°C si se unge o tava de tort cu unt si putina faina.

Intr-un castron mediu, amestecati faina, cacaoa si praful de copt. Intr-o cratita medie topiti untul in lapte, la foc mic. Se transfera intr-un castron mare si se lasa sa se raceasca putin. Bateti galbenusurile de ou si 1/2 ceasca de zahar pana se topeste zaharul, apoi adaugati ingredientele uscate si amestecul de lapte, amestecand pana la omogenizare.

Intr-un castron curat bateti albusurile spuma (adaugati si putina sare). Turnati treptat restul de 1/2 ceasca de zahar si amestecati cu mixerul pana compozitia devine lucioasa si groasa. Incorporati albusurile in amestecul precedent, puneti o jumatate din cantitate in tava pregatita si lasati-o in cuptorul incins aprximativ 25 minute - la fel procedati si cu cealalta jumatate de aluat. Cand blaturile sunt gata se lasa la racit pe un gratar de sarma.

Intre timp se prepara glazura: intr-o cratita medie se aduce la fierbere smantana; ciocolata se pune intr-un castron rezistenta la caldura si se toarna peste ea smantana. Se amesteca pana la omogenizare, apoi se lasa la racit aproximativ 1 ora, amestecand ocazional.

Pentru asamblare: se aseaza pe un platou primul blat de tort, se acopera cu 1 ceasca de glazura racita lasand-o sa acopere si marginile, se aseaza al doilea blat si glazura ramasa, astfel incat tortul sa fie total acoperit.

Inainte de servire se lasa sa stea 30 de minute la temperatura camerei si se decoreaza cu ciocolata rasa sau dupa preferinte.

Va dorim Pofta Buna!

Va recomandam sa mai cititi si:

Retete rapide si sanatoase

• Salata din cartofi calzi
• Sos de tomate pentru pasta
• Inghetata de capsuni
• Burgeri din miez de nuca si alune
• Salata de pasta si ton
• Fasole de casa
• Pesto cu miez de nuca
• Prajitura de curmale
• Inghetata de fructe (pops)
• Chiftele din peste
• ... toate articolele aici

Alimentatia copilului si adolescentului

• 10 metode de a creste un copil rasfatat - si cum va puteti schimba abordarea asupra disciplinei copilului
• Cum sa construiesc un meniu sanatos pentru copilul meu?
• 10 alimente care stimuleaza creierul copilului
• Cum ajutam copiii sa manince sanatos?
• Cum stimulam copiii sa manance legume

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️