Turta dulce in stil elvetian

Acasa > Super case

Tema: Deserturi / Dulciuri | 2 | 15/12/2011

Turta dulce in stil elvetian

• Basler Läckerli ("Lek-ur-le") este o reteta veche de 300 ani. Cu o consistenta uscata si umpluta cu nuci si "Orangeat", acest desert se pastreaza foarte bine timp de saptamani, si este perfect pentru sarbatori.

Basler Läckerli ("Lek-ur-le") este o reteta veche de 300 ani. Cu o consistenta uscata si umpluta cu nuci si "Orangeat", acest desert se pastreaza foarte bine timp de saptamani, si este perfect pentru sarbatori.

Servire: 3 duzini
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gatire: 25 minute

Ingrediente:

• 90g migdale crude
• 90g nuci crude
• 90g alune crude
• 350g miere
• 350g zahar
• 570g faina
• sucul de la 1 lamaie
• 125g coaja de lamaie confiata
• 125g coaja de portocala confiata
• 30g scortisoara
• 2 lingurite cuisoare
• 1/2 lingurita nucsoara
• 2 lingurite bicarbonat de potasiu
• 2 lingurite bicarbonat de amoniu (amoniac)
• putin lichior T. Kirschwasser sau apa
• glazura din zahar pudra si apa (optional)

Mod de preparare:

Migdalele si alunele se pun intr-un castron cu apa fiarta, se lasa 1 minut, se scurg, se clatesc cu apa rece, se usuca cu un prosop curat si astfel se indeparteaza coaja. Se toaca marunt impreuna cu nucile  si se pun deoparte.

Intr-o cratica se incalzeste zaharul si mierea pana la punctul de fierbere (zaharul trebuie sa se topeasca), apoi se lasa la racit usor.

Se toaca marunt coaja confiata de lamaie si portocala. Cat timp zaharul si mierea sunt inca calde, se amesteca impreuna cu restul ingredientele uscate cu coaja confiata, nucile si lichiorul, pana se transforma intr-un aluat lipicios, gros.

Se da aluatului o forma de paine, se impacheteaza in folie de plastic si se lasa sa stea la temperatura camerei timp de 1-3 zile.

Pe o placa presarata cu putina faina, se intinde aluatul intr-o foaie groasa de aproximativ 1 centimetru. Puneti aluatul pe o foaie de pergament unsa cu grasime si puneti-l in cuptorul incins la 175°C timp de 25 minute, sau pana cand se rumeneste frumos.

Cand pare a fi gata se lasa la racit, iar intre timp daca doriti puteti face o glazura din zahar pudra si apa, pe care o veti intinde cu o periuta pe turta dulce.

Se taie in patratele dupa ce sa racit si se pastreaza intr-un recipient inchis ermetic.

Va dorim Pofta Buna!

Mai cititi si:

Medicina Naturista
Zincul  un remediu minune contra racelii?
Ce trebuie sa evitam in timpul tratamentelor homeopatice?
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai bine
Tratament naturist pentru Psoriazis
Ce fel de gene vegetale ai putea avea?
Tratamente homeopatice împotriva gripei si racelii

Cure de sanatate
Cand avem nevoie de o cura de detoxifiere?
Terapia indiana cu pietre calde
Dieta pentru ochi sanatosi
Cura cu pepene rosu
Ceaiul de zmeura - cura de detoxificare completa
Avantajele folosirii saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile
Dieta de lupta impotriva cancerului la san
Dieta de detoxifiere pentru femei
Ce stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate ajuta?
Este hipnoza o metoda terapeutica?
Detoxifierea de primavara
Reteta miraculoasa cu usturoi

Medicina Naturista
Masca de miere pentru tratarea acneei
Ce trebuie sa evitam in timpul tratamentelor homeopatice?
Alimentele care va ajuta sa dormiti mai bine
Tratament naturist pentru Psoriazis
Ce fel de gene vegetale ai putea avea?
Tratamente homeopatice împotriva gripei si racelii

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️