Fursecuri cu fulgi de ovăz, vișine și nuci pecan

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 0 | 2/10/2024

Fursecuri cu fulgi de ovăz, vișine și nuci pecan

Dacă ești în căutarea unui desert simplu, dar plin de arome și texturi delicioase, aceste fursecuri cu fulgi de ovăz, vișine și nuci pecan sunt alegerea perfectă. Combinația de dulceață subtilă a vișinelor macerate, crocanța nucilor pecan și aroma bogată a untului brun transformă acest desert într-un adevărat spectacol culinar. Sunt ideale pentru o gustare de după-amiază, alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Ingrediente blat: Fursecuri cu fulgi de ovăz, vișine și nuci pecan

• 170 g unt nesărat
• 160 g făină
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• 150 g zahăr brun închis
• 50 g zahăr alb
• 1 ou
• 1 gălbenuș de ou
• 2 lingurițe pastă de vanilie
• 55 g fulgi de ovăz fini
• 60 g vișine scurse
• 65 g nuci pecan tocate

Pentru vișinele macerate:
• 120 g vișine proaspete
• 15 g zahăr

Mod de preparare:

Începe prin a spăla și scoate sâmburii vișinelor proaspete. Presară-le cu o lingură de zahăr alb și lasă-le să stea pentru 20 de minute, timp în care zahărul va extrage sucul aromat din fructe. După acest interval, strecoară vișinele pentru a separa lichidul, pe care îl poți transforma ulterior într-un sirop delicios pentru granola sau clătite. Păstrează vișinele scurse deoparte.

Pune untul într-o cratiță la foc mic. Pe măsură ce untul se topește, amestecă constant și răzuiește fundul și marginile vasului pentru a preveni arderea. După 5-8 minute, untul va începe să capete o nuanță aurie și să emane o aromă de nucă. Odată ce capătă această culoare, oprește focul și lasă-l să se răcească.

Într-un castron separat, amestecă făina, sarea și bicarbonatul de sodiu până când sunt bine omogenizate.

Într-un bol mare, combină untul brun răcit cu zahărul brun și cel alb. Amestecă bine până când obții o compoziție uniformă. Adaugă oul, gălbenușul și pasta de vanilie, apoi amestecă din nou până la omogenizare completă.

Adaugă treptat ingredientele uscate în compoziția de unt și zahăr, amestecând cu grijă. Încorporează ovăzul, vișinele scurse și nucile pecan tocate, asigurându-te că sunt distribuite uniform în aluat.

Pune aluatul într-un recipient și lasă-l la frigider pentru cel puțin 12 ore sau peste noapte. Acest pas este esențial pentru a obține fursecuri cu o textură perfectă.

Preîncălzește cuptorul la 175°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Scoate aluatul din frigider și formează bile de aproximativ 1 lingură fiecare. Pune-le pe tava pregătită, lăsând spațiu între ele pentru a permite extinderea.

Coace fursecurile timp de 8-10 minute, până când marginile devin aurii, iar centrul rămâne ușor moale. Este important să le scoți din cuptor înainte să pară complet coapte – căldura reziduală va face restul.

După ce le scoți din cuptor - dacă vrei - modelează fursecurile ușor folosind un inel de tăiere sau un bol pentru a obține o formă perfect rotundă. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le savura.

Aceste fursecuri sunt perfecte alături de o ceașcă de ceai sau cafea, fiind un desert care îmbină texturi crocante și moi cu arome intense.

Poftă bună!

21 de retete speciale pentru gratarul din aceasta vara

Ce merge mai bine vara decât un grătar? Un grătar cu pește, carne, legume și chiar fructe! Da, fructe! Un pepene roșu sau o caisă la grătar pot fi un desert delicios! Noi zicem că merită încercat!

Și pentru a avea o listă cât mai variată, v-am pregătit 21 de rețete ce pot fi pregătite la grătar! Printre care și pizza, bineînțeles ;) Mai departe>>

 autor: Desprecopii.com - Toate drepturile rezervate (c) 2025

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️