Înghețată de vișine făcută în casă

TEMA: Retete selecte | 0 | 17/4/2022

Înghețata de vișine este desertul perfect pentru zilele călduroase, plină de arome intense și prospețime! Preparată cu ingrediente simple și un strop de răbdare, acest desert va deveni rapid preferatul familiei tale. Hai să vedem cum se face!

Ingrediente: Înghețată de vișine

• 500 g vișine, fără sâmburi
• 250 g zahăr, împărțit
• 1 lingură suc de lămâie
• 480 ml smântână grasă
• 230 ml lapte

Mod de preparare:

Într-un castron, combină vișinele, 150 g zahăr și sucul de lămâie.
Amestecă bine, apoi lasă vișinele la macerat la frigider timp de aproximativ 6 ore, amestecând la fiecare oră.

După macerare, pasează vișinele într-un blender până obții un piure fin. Strecoară piureul printr-o sită cu ochiuri fine pentru a elimina cojile și păstrează sucul rezultat.
Păstrează 2 linguri de coji și aruncă restul.

Umple un castron mare cu apă cu gheață și lasă-l deoparte.
Într-o cratiță, combină 100 g zahăr rămasă, smântâna groasă și laptele integral.
Încălzește la foc mediu, amestecând constant, până când zahărul se dizolvă complet (aproximativ 3 minute).

Ia cratița de pe foc și transferă amestecul într-un castron mediu.
Pune castronul în baia de apă cu gheață și lasă amestecul să se răcească timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
Acoperă și pune la frigider până se răcește complet, cel puțin 4 ore sau peste noapte.

Când baza de înghețată este bine răcită, combină sucul de vișine cu amestecul de lapte.
Toarnă compoziția în aparatul de înghețată și amestecă conform instrucțiunilor producătorului.

Când înghețata este aproape gata, adaugă cojile de vișine rezervate, ajustând cantitatea după preferință.
Transferă înghețata într-un recipient sigur pentru congelator și las-o să se întărească timp de cel puțin 4 ore.

Dacă nu ai aparat de înghețată, iată cum poți face:

După ce pregătești amestecul, lasă-l să se răcească bine în frigider (minim 4 ore). Toarnă compoziția într-un recipient larg și pune-l în congelator.
Scoate recipientul din 30 în 30 de minute și amestecă bine cu o furculiță sau tel, pentru a sparge cristalele de gheață. Repetă de 5-6 ori. Încorporează cojile la ultima amestecare, apoi lasă înghețata să se întărească complet timp de 1-2 ore. Simplu și delicios, fără echipament special!

Servește înghețata într-un bol răcit pentru un plus de prospețime.
Poți adăuga topping-uri precum ciocolată rasă, alune mărunțite sau o frunză de mentă pentru un aspect sofisticat.

De ce să alegi această rețetă?

Preparată cu vișine proaspete, această înghețată oferă un echilibru perfect între dulceață și aciditate. Smântâna groasă și laptele integral asigură o textură cremoasă, iar cojile de vișine adăugate la final aduc un plus de savoare. Perfectă pentru a fi savurată în familie sau alături de prieteni! Încearc-o și bucură-te de o explozie de arome naturale!

Poftă bună!

9 retete de gogosi pufoase

Oare cui nu-i plac gogosile? Fie ele umplute cu gem, "mincinoase" cum li se mai spune sau pufoase, retete sunt o multime dar de unde si ce sa alegem? Iata o selectie de 9 retete de gogosi pufoase super testate si recomandate. vezi retetele aici.

Si alte retete fabuloase:

25 de torturi speciale
6 super retete care distrug virusii
15 retete simple de coktail-uri speciale
10 retete delicioase de zacusca
5 retete speciale cu usturoi care va feresc de raceli si gripa
15 alimente care trebuie cumparate mai des