Gem de căpșuni - Gustul verii într-un borcan

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 0 | 27/8/2024

Gem de căpșuni - Gustul verii într-un borcan

Gemul de căpșuni este una dintre cele mai iubite rețete tradiționale, perfectă pentru a păstra aroma proaspătă a fructelor de vară. Fie că o servești la micul dejun pe pâine prăjită sau ca topping pentru deserturi, această rețetă este un adevărat deliciu!

Ingrediente: Gem de căpșuni

• 2 kg de căpșuni coapte bine, curate
• 800 g zahăr
• 50 ml suc de lămâie

Mod de preparare:

Spală și decojește căpșunile. Zdrobește-le în loturi într-un castron larg până obții un piure.
Într-o cratiță cu fund gros, combină piureul de căpșuni, zahărul și sucul de lămâie. Amestecă la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.

Crește temperatura și adu amestecul la fierbere completă. Continuă să fierbi, amestecând frecvent, până când temperatura ajunge la 105°C.

După 10-15 minute de fierbere, testează dulceața. Pune o lingură de gem pe o farfurie rece și lasă să stea 1-2 minute. Dacă dulceața se încheagă, este gata. Dacă este prea subțire, mai lasă la fiert.

Transferă dulceața fierbinte în borcane sterile, lăsând un spațiu de 1/2 cm până la marginea borcanului. Sigilează-le cu capace.

Pune un suport metalic pe fundul unei oale mari, apoi pune borcanele la distanță de 1 cm și adaugă apă clocotită să le acoperi cu cel puțin 2 cm. Fierbe borcanele timp de 10 minute.
Scoate borcanele din apă și lasă-le să se răcească timp de 12-24 de ore. Păstrează-le într-un loc răcoros și întunecat.

Pentru un gust personalizat, poți adăuga în dulceață un baton de vanilie sau câteva frunze de mentă în timpul fierberii, apoi să le îndepărtezi înainte de a umple borcanele.

Deschide un borcan, savurează dulceața de căpșuni pe pâine proaspătă cu unt, clătite sau în deserturile preferate. Gustul dulce și parfumat te va duce cu gândul direct în mijlocul verii!

Poftă bună!

21 de retete speciale pentru gratarul din aceasta vara

Ce merge mai bine vara decât un grătar? Un grătar cu pește, carne, legume și chiar fructe! Da, fructe! Un pepene roșu sau o caisă la grătar pot fi un desert delicios! Noi zicem că merită încercat!

Și pentru a avea o listă cât mai variată, v-am pregătit 21 de rețete ce pot fi pregătite la grătar! Printre care și pizza, bineînțeles ;) Mai departe>>

 autor: Desprecopii.com - Toate drepturile rezervate (c) 2025

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️