Roșii uscate la cuptor, cu usturoi

TEMA: Retete selecte | 0 | 12/12/2024

Roșiile uscate la cuptor sunt o adevărată încântare culinară, aducând o explozie de gusturi intense și o textură irezistibilă. În combinație cu usturoiul și uleiul aromatizat cu plante medicinale, acest preparat este perfect pentru a completa orice masă, fie că vorbim de paste, salate sau sandvișuri.

Ingrediente: Roșii uscate la cuptor, cu usturoi

• 1 kg roșii proaspete, feliate, tăiate în jumătate sau în sferturi
• Sare pentru a evidenția dulceața naturală a roșiilor
• 4 linguri ulei de măsline extravirgin
• 2 căței usturoi tocați
• 4 linguri plante aromative: busuioc, oregano, cimbru sau rozmarin

Mod de preparare:

Așezați roșiile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de pergament, cu partea tăiată în sus. Presărați sare din abundență pentru a intensifica dulceața naturală a roșiilor.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 120°C. Coaceți timp de patru ore, până când roșiile devin moi, ușor uscate și concentrate în aromă.

Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, usturoiul tocat, ierburile proaspete și, dacă doriți, ardeiul roșu iute. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei, astfel încât aromele să se infuzeze armonios.

După ce roșiile s-au răcit, adăugați-le în amestecul de ulei și amestecați cu grijă, astfel încât fiecare bucată să fie bine acoperită.

Transferați roșiile într-un borcan sterilizat. Păstrați-le la frigider pentru maximum două săptămâni sau congelați-le pentru a le savura până la șase luni.

Alege roșii coapte și dulci: Cele mai bune roșii pentru uscare sunt cele de tip cherry sau prunișoare, datorită texturii dense și dulceaței naturale.
Nu grăbi procesul: Coacerea lentă la temperatură joasă permite roșiilor să-și păstreze intensitatea gustului fără să se ardă.
Experimentează cu ierburi: Poți încerca diferite combinații de plante aromatice pentru a personaliza preparatul.

Aceste roșii delicioase sunt incredibil de versatile:

Adaugă-le în salate pentru o explozie de gust.
Include-le în paste, pentru un preparat italian autentic.
Servește-le pe bruschete alături de brânză și un strop de ulei de măsline.

Acest preparat simplu, dar sofisticat, transformă roșiile proaspete în mici comori culinare. Savurează-le cu plăcere, știind că fiecare mușcătură este plină de aromă și beneficii pentru sănătate!

Poftă bună!

Ad-Extra3:

9 retete de gogosi pufoase

Oare cui nu-i plac gogosile? Fie ele umplute cu gem, "mincinoase" cum li se mai spune sau pufoase, retete sunt o multime dar de unde si ce sa alegem? Iata o selectie de 9 retete de gogosi pufoase super testate si recomandate. vezi retetele aici.

Si alte retete fabuloase:

25 de torturi speciale
6 super retete care distrug virusii
15 retete simple de coktail-uri speciale
10 retete delicioase de zacusca
5 retete speciale cu usturoi care va feresc de raceli si gripa
15 alimente care trebuie cumparate mai des