Carne de porc prăjită cu tăiței ramen și arahide

TEMA: Retete selecte | 0 | 17/10/2024

Carne de porc prajita cu taitei ramen si arahide

Cine nu iubește o masă delicioasă, plină de savoare și texturi crocante? Această rețetă de carne de porc prăjită cu tăiței ramen și arahide este perfectă pentru o cină rapidă, dar plină de gust. Sosul dulce-picant de usturoi chili, împreună cu carnea de porc fragedă și alunele crocante, transformă această masă într-o adevărată desfătare culinară. Haideți să descoperim pas cu pas cum se prepară!

Ingrediente: Carne de porc prăjită cu tăiței ramen și arahide

• ½ cană sos de usturoi chili
• ½ cană sos de soia
• ¼ cană apă
• ¼ cană zahăr brun
• 3 linguri de unt de arahide
• 1 lingură de ghimbir măcinat
• 2 ouă
• 2 linguri ulei vegetal
• 6 cepe tocate, partea albă și verde separată
• 1 kg carne de porc măcinată
• ½ linguriță sare
• 2 pachete tăiței ramen (fără condimente, simpli)
• ½ cană alune nesărate, tocate
• 1 ardei iute, feliat (opțional)
• 2 linguri ceapă verde, feliată, pentru ornat

Mod de preparare:

Începe prin a combina într-un castron mic sosul de usturoi chili, sosul de soia, apa, zahărul brun, untul de arahide și ghimbirul măcinat. Amestecă bine până la omogenizare.

Într-o oală mică, adu apa la fiert pentru a prepara ouăle. După ce apa fierbe, reduce focul și adaugă ouăle. Fierbe-le timp de 6-7 minute, apoi pune-le într-o baie de gheață pentru 2 minute. Scoate coaja și lasă-le deoparte.

În timp ce ouăle fierb, preîncălzește wok-ul. Dacă folosești gaz, setează-l pe foc mediu-mare timp de 4-5 minute. Dacă folosești un wok electric sau pe inducție, preîncălzește-l la temperatură medie-mică timp de 5 minute, apoi crește temperatura la mediu-mare. Adaugă partea albă de la ceapă și gătește-o timp de 1 minut, apoi pune carnea de porc măcinată. Adaugă sare și lasă carnea să se gătească netulburat timp de 3 minute.

După acest timp, folosește o spatulă sau o lingură de wok pentru a desface carnea și continuă să gătești până când aceasta se rumenește frumos și devine complet gătită (aproximativ 5-7 minute). Adaugă alunele și mai gătește încă 1 minut.

Între timp, prepară tăițeii ramen conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar fără a folosi pachetele de condimente. Când carnea de porc este gata, adaugă sosul pregătit anterior și, dacă vrei un plus de spice, pune ardeiul iute feliat. Amestecă bine până când carnea este complet acoperită de sos, apoi reduc focul la mediu-mic și lasă sosul să se îngroașe.

Ia wok-ul de pe foc și adaugă tăițeii. Amestecă totul pentru a combina ingredientele, apoi servește preparatul cu ouă fierte moi tăiate în jumătate și presară ceapa verde pentru un plus de prospețime.

Poftă bună!