Carne de porc cu varză Stir-Fry

TEMA: Retete selecte | 0 | 16/11/2024

Un preparat rapid, sănătos și plin de savoare, această rețetă de carne de porc cu varză stir-fry aduce pe masă un echilibru perfect între prospețime și textură crocantă. O combinație simplă, dar delicioasă, perfectă pentru cină!

Ingrediente: Carne de porc cu varză Stir-Fry

• 4 lingurițe amidon de porumb
• 1½ lingurițe zahăr
• 60 ml vin alb sau bulion de pui
• 3 linguri sos de soia cu conținut redus de sodiu
• 450 g mușchi de porc dezosat (tăiat în fâșii de 5 cm)
• 4 lingurițe ulei de canola
• 1 cană morcovi (tăiați felii subțiri)
• 2 căței de usturoi (tocați)
• 1 linguriță ghimbir măcinat
• 600g varză chinezească (sau Napa, feliată subțire)
• Orez fiert (pentru servire)
• Semințe de susan (opțional)

Mod de preparare:

Într-un castron mic, combinați amidonul de porumb și zahărul. Adăugați vinul alb (sau bulionul) și sosul de soia, amestecând până la omogenizare.

Într-o tigaie mare antiaderentă sau wok, încălziți uleiul de canola. Adăugați carnea de porc și gătiți până când aceasta nu mai este roz.

Incorporați morcovii, usturoiul și ghimbirul. Gătiți timp de 2 minute, amestecând constant. Adăugați varza feliată și prăjiți până când aceasta se înmoaie.

Turnați amestecul de sos de soia peste ingredientele din tigaie. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 2 minute sau până când sosul se îngroașă și acoperă frumos legumele și carnea.

Serviți imediat cu orez fiert. Pentru un plus de savoare și aspect, presărați semințe de susan deasupra.

Acest stir-fry simplu, dar savuros, aduce arome asiatice autentice direct în farfuria ta, fiind o opțiune ideală pentru o masă echilibrată și gustoasă.

Poftă bună!