Lasagna cu ciuperci și brânzeturi cremoase
Lasagna cu ciuperci și brânzeturi cremoase
Lasagna este un preparat iconic, iubit de toată lumea, iar această variantă cu ciuperci și brânzeturi cremoase oferă o explozie de arome și texturi. Perfectă pentru o cină confortabilă, această rețetă combină strat după strat de bunătate, cu ciuperci rumenite, brânzeturi delicioase și un sos alb cremos, completând un preparat deosebit.
Ingrediente: Lasagna cu ciuperci și brânzeturi cremoase
• 1 cutie tăiței lasagna
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 kg ciuperci, feliate
• 1 ½ linguriță sare
• 2 cepe mari, tocate mărunt
• 4 căței usturoi, rași
• 6 linguri unt nesărat
• 4 linguri făină
• 4 căni lapte integral
• ¼ linguriță nucșoară
• ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 120g smântână dulce
• 1 cană parmezan ras fin (+ extra pentru servire)
• 3 căni mozzarella rasă
• 420g brânză ricotta
• busuioc proaspăt (pentru servire)
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă cu folie.
Fierbeți o oală mare de apă cu sare și gătiți lasagna conform instrucțiunilor, până devin al dente. Scurgeți și treceți-i sub apă caldă pentru a-i separa ușor.
Într-o tigaie mare, încingeți 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați ciupercile și ½ linguriță de sare. Gătiți 3-4 minute fără să le deranjați, apoi amestecați des până se rumenesc uniform, aproximativ 8-9 minute. Transferați ciupercile pe o farfurie.
În aceeași tigaie, adăugați restul de ulei de măsline și sotați șalotele până se înmoaie (3 minute). Puneți usturoiul și gătiți 1 minut până devine parfumat.
Topiți untul în tigaie, adăugați făina și amestecați 2 minute până când făina este absorbită. Încorporați treptat laptele, amestecând constant. Adăugați nucșoara, piperul, smântâna și parmezanul. Fierbeți sosul până se îngroașă, aproximativ 4 minute.
Întindeți ¼ cană de sos pe fundul unui vas de copt. Adăugați un strat de tăiței, apoi ⅓ din sosul rămas.
Adăugați ⅓ din ricotta, nivelând ușor, urmată de 1 cană de mozzarella și ⅓ din ciuperci.
Repetați straturile până la epuizarea ingredientelor. Finalizați cu un strat de mozzarella și ciuperci.
Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și puneți-l pe tava pregătită. Coaceți timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și mai coaceți 15 minute, până când lasagna devine aurie și clocotește.
Lăsați preparatul să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Sfaturi pentru un rezultat perfect
Separați pastele fierte: Treceți sub apă caldă pentru a evita lipirea.
Ciuperci aromate: Nu deranjați ciupercile în primele minute pentru a obține o caramelizare perfectă.
Sos consistent: Amestecați constant laptele pentru a preveni formarea cocoloașelor.
Presărați busuioc proaspăt, piper negru și parmezan suplimentar înainte de servire. Acest preparat sofisticat și reconfortant va fi vedeta mesei, fie că-l serviți la o cină în familie sau la o ocazie specială.
Poftă bună!
Alte retete de gogosi - speciale si super gustoase:
Ad-Extra3:
9 retete de gogosi pufoase
Oare cui nu-i plac gogosile? Fie ele umplute cu gem, "mincinoase" cum li se mai spune sau pufoase, retete sunt o multime dar de unde si ce sa alegem? Iata o selectie de 9 retete de gogosi pufoase super testate si recomandate. vezi retetele aici.
25 de torturi speciale
6 super retete care distrug virusii
15 retete simple de coktail-uri speciale
10 retete delicioase de zacusca
5 retete speciale cu usturoi care va feresc de raceli si gripa
15 alimente care trebuie cumparate mai des
Forum de retete si gatelnite :)
La bucatarie
Ce gatim astazi? Vreau o reteta noua ! Am uitat cum se fac clatitele ! Trebuie sa va impartasesc noua reteta de prajitura. Bucatarii si bucataresele au cuvantul!
autor: Desprecopii.com, Toate drepturile rezervate (c) 2025
Ad-Extra3:
Ce sentimente ti-a produs acest articol?
Nu exista comentarii la acest articol. Adauga-l tu pe primul!
Scrie un comentariu
Ai o întrebare pentru alte mămici?
ÎNTREABĂ AICI la rubrica de întrebări SAU pe FORUMUL DESPRECOPII