Baclava cu mere: o combinație delicioasă de arome și texturi!

TEMA: Retete selecte | 0 | 15/10/2024

Baclava cu mere: o combinatie delicioasa de arome si texturi!

În fiecare toamnă/iarnă, atunci când merele sunt la apogeu, îmi place să încerc rețete noi care aduc un strop de căldură și confort în casă. Una dintre preferatele mele este baclava cu mere, o variantă dulce și crocantă a desertului clasic, care îmbină dulceața merelor caramelizate cu aroma nucilor și foile subțiri de aluat.

Această rețetă este perfectă pentru zilele răcoroase, când ai chef de ceva dulce, dar și ușor de făcut, cu ingrediente simple. Vă promit că aroma sa va cuceri pe toată lumea!

Ingrediente - Baclava cu mere

95 g fistic (sau nuci, după preferință)
100 g unt
1 kg mere (ideal de tip Ionatan, curățate de coajă și tăiate în cubulețe)
8 linguri zahăr de trestie (sau zahăr brun)
3 lingurițe scorțișoară fină
1 pachet de foi de plăcintă (decongelat)
500 ml suc de mere
2 linguri miere

Mod de preparare:

Începe prin a prăji nucile într-o tigaie pe aragaz, fără ulei, la foc mic, timp de aproximativ 3 minute. Lăsă-le să se răcească și toacă-le fin, eventual folosind un robot de bucătărie.

Într-o tigaie, adaugă untul și lasă-l să se topească. Adaugă merele tăiate în cubulețe, zahărul și scorțișoara, lăsându-le la foc mare timp de aproximativ 8 minute, până devin moi și zahărul este caramelizat.

Preîncălzește cuptorul la 175°C. Începe să așezi o foaie de aluat într-o tavă de copt și unge-o cu unt topit. Presară puțin zahăr peste aluat. Continuă să adaugi încă o foaie de aluat și presară nucile tocate. Adaugă 3-4 foi suplimentare, unse cu unt și presărate cu zahăr. La mijloc, pune merele caramelizate și acoperă-le cu 5-6 foi de aluat, unse cu unt și zahăr.

Pune tava la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, sau până când baclava devine aurie și crocantă. Dacă devine prea maro, acoper-o cu folie de aluminiu.

Între timp, pune sucul de mere pe foc și lasă-l să fiarbă până ajungi la 100 ml. Adaugă mierea și lasă să fiarbă încă un minut. După ce scoți baclavaua din cuptor, toarnă siropul de mere fierbinte peste ea.

Lasă baclavaua să se răcească înainte de a o tăia. Poftă bună!

Această baclava cu mere este ideală pentru orice ocazie specială, fie că este vorba de o masă festivă sau o gustare rapidă. O combinație perfectă de dulce și crocant, care va aduna întreaga familie în jurul mesei.

Poftă bună!

8 retete de cozonaci si placinte pufoase

De Paste sau de Craciun ne place sa miroase in casa a cozonac. Oare este un miros care aduce a sarbatori mai mult decat acesta?

Se apropie Sfintele Sarbatori de Craciun iar gospodinele parca au intrat deja in priza, facand curatenie si cumparaturi pentru o masa imbelsugata. Si, cu totii stim ca nu exista sarbatoare fara mirosul specific si irezistibil de cozonac.

Iata 8 retete de cozonaci si placinte pufoase pe care le-am incercat si noi si le recomandam cu drag. Sa aveti un Craciun Fericit!

Ad-Extra3: