Supă cremă de gulii și usturoi: o rețetă sănătoasă și plină de savoare

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 0 | 6/5/2024

Supă cremă de gulii și usturoi: o rețetă sănătoasă și plină de savoare

Această supă cremă de gulii și usturoi este o alegere perfectă pentru zilele reci sau pentru momentele în care îți dorești o masă ușoară, dar plină de gust. Simplitatea ingredientelor este pusă în valoare de condimentele alese cu grijă, iar textura fină transformă acest preparat într-un adevărat deliciu.

Ingrediente - Supă cremă de gulii și usturoi

• 600 g gulii (2-3 bucăți, curățate și tăiate cuburi)
• 2 cartofi făinoși (pentru consistență, tăiați cuburi)
• 2-3 căței de usturoi (pentru un gust delicat, coace-i înainte pentru o aromă dulceagă)
• 1/2 linguriță de semințe de fenicul
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 litru de bulion de pui (sau legume, pentru o variantă de post)
• 100 ml smântână pentru gătit (opțional, pentru cremozitate)
• Sare și piper, după gust
• O mână de pătrunjel verde tocat fin
• Crutoane sau semințe prăjite pentru servire

Mod de preparare:

Curăță guliile, cartofii și usturoiul. Taie-le în bucăți egale pentru o fierbere uniformă. Dacă dorești o aromă mai intensă, poți coace usturoiul întreg în cuptor timp de 10-15 minute, până devine moale și caramelizat.

Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și adaugă semințele de fenicul. Lasă-le să își elibereze aroma timp de 1 minut.

Adaugă guliile, cartofii și usturoiul în oală. Toarnă bulionul de pui (sau legume) peste ele, cât să le acopere bine. Fierbe la foc mediu timp de 20-25 de minute, până legumele sunt moi.

Transferă totul într-un blender sau folosește un blender vertical pentru a transforma supa într-o cremă fină. Adaugă smântâna pentru un plus de cremozitate, dacă dorești.

Asezonează cu sare și piper după gust.

Presară pătrunjel proaspăt deasupra și servește supa alături de crutoane crocante, nuci prăjite sau semințe de floarea-soarelui.

Pentru o notă de prospețime, poți adăuga câteva picături de ulei de măsline extravirgin sau suc de lămâie chiar înainte de servire.

Această supă cremă de gulii și usturoi este ideală atât pentru mesele obișnuite, cât și pentru momentele speciale, datorită texturii sale fine și aromelor echilibrate. Poftă bună!

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️