Legume la cuptor în stil italian

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 0 | 3/6/2024

Legume la cuptor în stil italian

Aceste legume la cuptor în stil italian - de post - este o rețetă simplă, sănătoasă și plină de arome autentice, perfecte pentru o cină ușoară sau ca garnitură alături de felul principal. Cu doar câteva ingrediente de bază, vei obține un preparat delicios, care îți va aduce Italia mai aproape de casă.

Ingrediente - Legume la cuptor în stil italian

• 1 vânătă mare
• 1 zucchini sau dovlecel
• 1 ardei gras roșu
• 1 ardei gras galben sau verde
• 1 ceapă roșie (sau albă, după preferință)
• 6-8 roșii cherry
• 6-8 ciuperci (champignon sau portobello)
• 4 căței de usturoi, întregi (necojiți pentru o aromă mai dulce)
• 2 linguri de capere sau 10 măsline negre (opțional)
• 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 1 linguriță de oțet balsamic (opțional)
• 1 lingură de ierburi italiene uscate (oregano, cimbru, busuioc)
• Sare și piper, după gust
• Frunze proaspete de busuioc pentru decor
• 50 g parmezan ras (opțional)

Mod de preparare:

Pentru a pregăti această rețetă savuroasă, începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Spălați bine toate legumele: tăiați vânăta și zucchini-ul în cuburi medii, ardeii în fâșii de aproximativ 2 cm, iar ceapa în sferturi. Ciupercile se taie pe jumătate, iar roșiile cherry se lasă întregi pentru un aspect rustic. Puneți toate legumele într-un bol mare, adăugați ulei de măsline, ierburile italiene uscate, sare și piper după gust. Dacă vă plac aromele intense, puteți adăuga capere sau măsline.

Amestecați bine legumele pentru a distribui condimentele uniform, apoi întindeți-le într-o tavă mare, într-un strat uniform, astfel încât să se rumenească frumos. Introduceți tava în cuptor și lăsați legumele să se coacă timp de 25-30 de minute, amestecând ușor la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă. Dacă doriți, cu 5 minute înainte de a scoate tava din cuptor, presărați parmezan ras pentru un strat crocant. La final, adăugați un strop de oțet balsamic pentru un plus de savoare și decorați cu frunze proaspete de busuioc.

Serviți legumele calde, cu pâine proaspătă sau ca garnitură pentru carne sau pește. Această rețetă simplă, dar plină de savoare, aduce un strop de Italia în farfuria dumneavoastră. Buon appetito!

21 de retete speciale pentru gratarul din aceasta vara

Ce merge mai bine vara decât un grătar? Un grătar cu pește, carne, legume și chiar fructe! Da, fructe! Un pepene roșu sau o caisă la grătar pot fi un desert delicios! Noi zicem că merită încercat!

Și pentru a avea o listă cât mai variată, v-am pregătit 21 de rețete ce pot fi pregătite la grătar! Printre care și pizza, bineînțeles ;) Mai departe>>

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️