Brânză de capră la grătar cu mere caramelizate și nuci macadamia

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 0 | 3/6/2024

Brânză de capră la grătar cu mere caramelizate și nuci macadamia

Dacă îți dorești o rețetă care să impresioneze prin simplitate, dar și prin combinația spectaculoasă de arome, acest preparat este alegerea perfectă. Brânza de capră cremoasă, merele dulci caramelizate și nucile crocante macadamia creează un echilibru perfect între gust și textură.

Brânză de capră la grătar cu mere caramelizate și nuci macadamia: Ingrediente necesare

• 4-5 mere roșii (Cox)
• 5 linguri ulei de semințe de rapiță presat la rece
• Un cubuleț mic de unt
• 400 g frunze tinere de sfeclă (tăiate fâșii, codițele separat)
• 1 lingură oțet balsamic alb
• 3 linguri nuci macadamia (prăjite și tocate)
• 1 cățel de usturoi, fin tocat
• 3-4 linguri miere
• 4 bucăți brânză de capră (aprox. 1.5 cm grosime, de tip Somerset)
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Taie merele în pene subțiri (aproximativ 16 bucăți per măr). Într-o tigaie, încălzește untul și o lingură de ulei, adaugă feliile de mere și gătește-le până capătă o culoare aurie.
Adaugă mierea, lasă să dea un clocot până ce merele se înmoaie, apoi scoate-le și amestecă-le cu dressing-ul.

Încinge o lingură de ulei într-un wok, adaugă usturoiul și un praf de sare, apoi codițele de sfeclă. Acoperă și gătește câteva minute.
Adaugă frunzele de sfeclă, amestecă și gătește până când se înmoaie ușor.

Amestecă oțetul balsamic cu 2 linguri de ulei și nucile prăjite.

Taie brânza în felii groase de aproximativ 1.5 cm, asezonează-le cu sare, piper și puțin ulei, apoi pune-le pe grătarul/grillul încins. Gătește-le câteva minute pe fiecare parte, până capătă o crustă aurie.

Pune câteva frunze de sfeclă pe o farfurie, urmate de brânza la grătar și feliile de mere caramelizate. Toarnă dressing-ul peste și presară piper proaspăt măcinat pentru un plus de savoare.

Este o combinație sofisticată, potrivită pentru o cină specială sau un eveniment rafinat. Dulceața merelor, textura cremoasă a brânzei și crocantul nucilor macadamia transformă acest preparat într-o adevărată experiență culinară.

Savurează o porție de rafinament francez în propria bucătărie.

21 de retete speciale pentru gratarul din aceasta vara

Ce merge mai bine vara decât un grătar? Un grătar cu pește, carne, legume și chiar fructe! Da, fructe! Un pepene roșu sau o caisă la grătar pot fi un desert delicios! Noi zicem că merită încercat!

Și pentru a avea o listă cât mai variată, v-am pregătit 21 de rețete ce pot fi pregătite la grătar! Printre care și pizza, bineînțeles ;) Mai departe>>

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️