Sarmale cu sfeclă - o rețetă tradițională cu un twist sănătos și savuros

TEMA: Retete selecte | 0 | 12/8/2024

Sarmale cu sfecla - o reteta traditionala cu un twist sanatos si savuros

Cu un strop de nostalgie și multă savoare, sarmalele cu sfeclă ne aduc aminte de mesele de familie și de creativitatea bucătăriei tradiționale. Această rețetă reinterpretată îmbină simplitatea ingredientelor clasice cu prospețimea sfeclei roșii, pentru un preparat plin de culoare și gust.

Ingrediente pentru sarmale cu sfeclă:

1 varză murată, spălată și scursă
3 sfecle roșii, rase pe răzătoarea mare
2 cepe, tocate mărunt
1 morcov, ras fin
1 cană de orez, înmuiat în apă
1 cană de suc de roșii + 4 linguri pentru călit.
Sare și piper după gust
1 cană de nuci măcinate (opțional) sau pesmet

Mod de preparare:

Clătește varza murată foaie cu foaie pentru a reduce sarea, apoi las-o la scurs.
Curăță și dă pe răzătoare sfeclele roșii.

Călește ceapa tocată în ulei până devine translucidă. Adaugă morcovul ras și 4 linguri de suc de roșii, lăsând totul pe foc pentru 3-4 minute.

Într-un bol mare, amestecă sfecla rasă, orezul înmuiat și compoziția de ceapă călită. Dacă dorești un plus de textură, adaugă nucile măcinate sau pesmetul. Asezonează cu sare și piper după gust.

Rulează sarmalele cu umplutura de sfeclă, împachetându-le strâns în frunzele de varză.
Așază sarmalele într-o oală, pe un strat de varză tocată pus anterior pe fundul vasului.

Toarnă peste sarmale sucul de roșii rămas și suficientă apă cât să le acopere complet. Acoperă oala și fierbe sarmalele la foc mic sau gătește-le în cuptor la 180°C până când varza și orezul sunt bine pătrunse.

Sfecla adaugă o notă dulceagă și o culoare vibrantă preparatului, iar combinația cu orez și varză murată creează un echilibru perfect de arome. În plus, această rețetă este bogată în vitamine și minerale, fiind ideală pentru mesele de familie sau ocazii speciale.

Servește sarmalele cu sfeclă alături de o lingură de smântână vegetală sau o mămăligă cală. Gustul lor unic va cuceri toți invitații! Poftă bună!

Cele mai delicioase si surprinzatoare 16 retete de post

In perioada postului, iti poti suprinde familia cu niste retete super delicioasa si surprizatoare.

Desi v-am prezentat intr-un articol anterior 8 retete de sarmalute de post, ne-am gandit sa va mai surprindem cu ceva :) Desprecopii a adunat 16 retete de post, preparate si gustate de membrii nostri. Va dorim pofta buna!