Sarmale de post cu ciuperci – o rețetă gustoasă și ușor de preparat!

TEMA: Retete selecte | 0 | 3/11/2024

Sarmale de post cu ciuperci - o reteta gustoasa si usor de preparat!

Când vine vorba de sarmale, cu toții ne gândim la acel preparat tradițional, plin de savoare, care adună întreaga familie la masă. Dar ce facem atunci când vrem o variantă mai ușoară și vegetariană (de post), dar la fel de delicioasă? Răspunsul este simplu: sarmale de post cu ciuperci!

Ingrediente pentru sarmale de post cu ciuperci:

1/2 kg ciuperci (ideal, o combinație de mai multe feluri, pentru un gust mai complex)
1 cană de orez
3 cepe mari
1 morcov
100 ml ulei
2 linguri de pastă de roșii
150 ml suc de roșii
Sare și piper, după gust
Mărar
1 foaie de dafin
Varză murată (pentru înfășurat)

Mod de preparare:

Începe prin a toca cepele și a le căli în ulei până devin translucide și ușor aurii.
Curăță ciupercile, spală-le bine și taie-le mărunt. Adaugă-le peste ceapa călită și lasă-le să fiarbă ușor în sucul lor. Ciupercile își vor elibera aroma, iar amestecul va deveni irezistibil!
Spală orezul și adaugă-l peste ciuperci, amestecând bine. Adaugă și pasta de roșii, sare, piper și mărar, apoi toarnă o cească de apă și lasă compoziția să fiarbă până orezul se umflă și absoarbe toate aromele (aproximativ 10-15 minute).
După ce amestecul s-a răcit, începe să formezi sarmalele. Folosește frunze de varză acră și înfășoară cu grijă fiecare porție de umplutură.
Într-o oală mare, pune o foaie de varză pe fund, adaugă varza tocată rămasă și așează sarmalele bine înfășurate. Toarnă apă cât să le acopere și adaugă sucul de roșii și foaia de dafin.
Lasă sarmalele să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră și jumătate, până sunt fragede și pline de aromă.

Sfaturi utile:

Dacă nu vrei să folosești orez, poți înlocui cu miez de pâine, care va face sarmalele mai pufoase și mai consistente.
Poți adăuga și câteva boabe de piper sau câteva linguri de vin alb pentru un gust mai intens.

De ce să alegi sarmale de post cu ciuperci? Aceste sarmale sunt o alegere perfectă pentru zilele de post, dar și pentru oricine dorește o variantă vegetariană a preparatelor tradiționale. Ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine vegetale și nutrienți, iar în combinație cu orezul și varza acră, acest fel de mâncare devine o adevărată comoară de savoare. 🤤💚

Așadar, nu mai sta pe gânduri! Încearcă această rețetă simplă, dar incredibil de gustoasă, și bucură-te de o masă sănătoasă și tradițională, perfectă pentru toată familia!

Cele mai delicioase si surprinzatoare 16 retete de post

In perioada postului, iti poti suprinde familia cu niste retete super delicioasa si surprizatoare.

Desi v-am prezentat intr-un articol anterior 8 retete de sarmalute de post, ne-am gandit sa va mai surprindem cu ceva :) Desprecopii a adunat 16 retete de post, preparate si gustate de membrii nostri. Va dorim pofta buna!