Empanadas cu pui

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 0 | 20/3/2024

Empanadas cu pui

Empanadas cu pui sunt un preparat sățios și plin de arome, perfect pentru o gustare sau chiar o masă completă. Cu un aluat fraged și o umplutură aromată de pui și legume, aceste empanadas sunt ideale pentru a fi împărțite cu familia sau prietenii!

Ingrediente aluat - Empanadas cu pui

• 3 căni de făină
• 4 linguri de zahăr
• 6 linguri de apă rece
• 1 ou
• 225 g unt (rece, tăiat cubulețe)
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare

Pentru umplutură:

• 200 g piept de pui, tocat fin sau mărunțit la cuțit
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 2 cartofi fierți, tăiați cubulețe mici
• 50 g brânză rasă (sau cașcaval)
• Condimente după gust: chimen (aproximativ 1/2 linguriță), chili, boia, sare și piper

Mod de preparare:

Poți folosi mașina de pâine pentru a simplifica pregătirea aluatului. Pune făina, zahărul, sarea, untul rece, praful de copt, oul și apa rece în mașină și lasă-le să se amestece până obții un aluat omogen și fraged. Dacă nu ai mașină de pâine, poți amesteca manual ingredientele, frământând rapid până obții un aluat ușor sfărâmicios și bine omogenizat. Lasă aluatul la rece până este gata umplutura.

Încinge puțin ulei într-o tigaie și călește puiul tocat până începe să capete o culoare aurie. Adaugă ceapa și usturoiul și continuă să amesteci până devin translucide și aromele sunt bine eliberate. Asezonează cu sare, piper, chimen, chili și boia, după preferință. La final, adaugă cartofii fierți tăiați cubulețe mici și amestecă ușor pentru a combina ingredientele.

Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și taie cercuri de aproximativ 10 cm diametru. Pune o lingură de umplutură pe fiecare cerc de aluat și presară puțină brânză rasă deasupra. Împăturește fiecare cerc de aluat peste umplutură, presând marginile cu o furculiță pentru a sigila bine empanadas.

Unge empanadas cu un gălbenuș de ou bătut pentru a obține o crustă aurie. Pune-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute sau până când sunt frumos rumenite.

Tips&Tricks:

Textură deosebită a aluatului: Asigură-te că untul este rece, iar apa adăugată este cât mai rece pentru a obține un aluat fraged și sfărâmicios.
Varietate de arome: Poți adăuga măsline tocate, ardei sau pătrunjel proaspăt pentru un plus de aromă.
Înlocuiri opționale: Poți înlocui brânza cu mozzarella sau cheddar pentru o umplutură mai cremoasă.

Poftă bună!
Empanadas cu pui sunt gustarea perfectă pentru orice moment al zilei și o rețetă de împărțit cu cei dragi.

21 de retete speciale pentru gratarul din aceasta vara

Ce merge mai bine vara decât un grătar? Un grătar cu pește, carne, legume și chiar fructe! Da, fructe! Un pepene roșu sau o caisă la grătar pot fi un desert delicios! Noi zicem că merită încercat!

Și pentru a avea o listă cât mai variată, v-am pregătit 21 de rețete ce pot fi pregătite la grătar! Printre care și pizza, bineînțeles ;) Mai departe>>

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️