Supă cremă de dovleac cu feta și mentă

TEMA: Retete selecte | 0 | 12/11/2024

Dacă ești în căutarea unui preparat cald și reconfortant, această supă de dovleac cu brânză feta și mentă va fi alegerea perfectă! Ușor de preparat și cu o aromă unică, este ideală pentru zilele răcoroase. Crema de dovleac combinată cu brânza feta și prospețimea mentei creează o combinație savuroasă și surprinzătoare. Hai să descoperim rețeta!

Ingrediente - Supă cremă de dovleac cu feta și mentă

1 ceapă, tăiată mărunt
2 linguri ulei de măsline
600 g dovleac, curățat și tăiat cubulețe
70 g bulion (sau sos de roșii, la nevoie)
1 lingură miere de albine
125 ml smântână pentru gătit
750 ml supă de pui (sau apă fierbinte cu 1 cub de concentrat de pui)
Tabasco verde, pentru un plus de aromă (sau tabasco roșu, dacă preferi mai picant)
200 g brânză feta, tăiată în cubulețe mici
25 g mentă proaspătă, tocată

Mod de Preparare:

Într-o oală adâncă, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa tăiată mărunt. Călește până devine aurie și ușor moale, aproximativ 3-4 minute.

Pune cubulețele de dovleac și bulionul în oală, amestecând bine cu ceapa. Gătește totul la foc mediu timp de 3 minute, pentru a ajuta dovleacul să își intensifice aroma.

Încorporează mierea de albine și smântâna pentru gătit, amestecând până la omogenizare. Toarnă supa de pui, adu totul la punctul de fierbere, apoi micșorează focul și lasă supa să fiarbă încet, cu capacul pus, pentru încă 30 de minute.

După ce dovleacul s-a înmuiat, folosește un blender de mână sau un mixer pentru a obține o consistență cremoasă și omogenă.

Adaugă tabasco verde pentru un gust ușor picant (sau tabasco roșu pentru o aromă mai intensă). Potrivește de sare după gust.

Toarnă supa în boluri, apoi presară cubulețele de feta și frunzele de mentă proaspătă deasupra, pentru o notă de prospețime.

Pentru o prezentare spectaculoasă, adaugă câțiva stropi de smântână în formă de spirală deasupra fiecărei porții și câteva crutoane crocante. Supa se poate păstra la frigider în recipiente închise ermetic până la 3 zile. Reîncălzește-o la foc mic pentru a păstra textura cremoasă și gustul.

Poftă bună!

9 Moduri de a conserva rosiile pentru iarna

Rosiile sunt nelipsite din orice bucatarie - sunt gustoase, sanatoase si foarte des utilizate. Dar cum putem sa le pastram gustul si savoare pe timp de iarna? Mai ales ca avem acces la cele mai gustoase rosii: rosiile romanesti! Desprecopii a adunat cele mai bune 9 retete prin care rosiile pot fi conservate. Iata care sunt acestea...