Kebab de pui cu tapenade: Ingrediente necesare

• 750 g piept de pui
• 1 lămâie BIO (coaja rasă și sucul stors)
• 7 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță chimen turcesc
• 2 lingurițe oregano uscat
• 1 linguriță scorțișoară
• 4 căței de usturoi
• 2 linguri de oțet balsamic
• 2 linguri rozmarin proaspăt, tocat mărunt
• 4 linguri de tapenade de roșii uscate
• 2 linguri capere, fin tocate
• 1/2 linguriță praf de chili (opțional)

Mod de preparare:

Taie pieptul de pui în 48 de cubulețe egale și condimentează-le cu sare și piper. Într-un castron, amestecă coaja de lămâie rasă, 2 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, chimen, oregano și scorțișoară. Adaugă 2 căței de usturoi dați pe răzătoarea fină. Încorporează jumătate din cubulețele de pui și amestecă bine pentru a se acoperi uniform.

Într-un alt castron, combină 2 linguri de ulei de măsline cu oțet balsamic și rozmarin, adăugând alți 2 căței de usturoi răzuiți. Adaugă restul cubulețelor de pui și amestecă pentru a le acoperi uniform cu marinadele. Acoperă bolurile și lasă carnea de pui la marinat în frigider pentru aproximativ 3 ore, amestecând ocazional.

Într-un castron mic, amestecă restul de 3 linguri de ulei de măsline cu tapenade de tomate și capere. Condimentează după gust cu chili picant, dacă dorești.

După ce puiul s-a marinat, lasă-l să se scurgă într-o sită. Condimentează-l cu scorțișoară și chimen. Aranjează cubulețele de pui pe țepuse, alternând cele marinate cu lămâie și cele cu oțet balsamic.

Așază frigăruile pe grătarul încins și gătește-le timp de aproximativ 6 minute pe fiecare parte, până când sunt bine rumenite și gătite uniform.

Turnați o parte din toppingul cu tapenade pe frigărui înainte de a le servi. Acest kebab de pui cu tapenade este delicios alături de o salată proaspătă sau ca parte a unui aperitiv sofisticat.

Poftă bună!

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️