Kebab de pui cu tapenade: un răsfăț aromat

Acasa > VIATA DE FAMILIE

TEMA: Retete selecte | 0 | 7/8/2024

Kebab de pui cu tapenade: un răsfăț aromat

Dacă ești în căutarea unei rețete care să combine aromele vibrante ale Orientului Mijlociu cu o notă sofisticată, kebabul de pui cu tapenade este alegerea perfectă! Această rețetă transformă simplul pui într-un deliciu culinar, plin de arome și texturi care îți vor încânta simțurile.

Kebab de pui cu tapenade: Ingrediente necesare

• 750 g piept de pui
• 1 lămâie BIO (coaja rasă și sucul stors)
• 7 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță chimen turcesc
• 2 lingurițe oregano uscat
• 1 linguriță scorțișoară
• 4 căței de usturoi
• 2 linguri de oțet balsamic
• 2 linguri rozmarin proaspăt, tocat mărunt
• 4 linguri de tapenade de roșii uscate
• 2 linguri capere, fin tocate
• 1/2 linguriță praf de chili (opțional)

Mod de preparare:

Taie pieptul de pui în 48 de cubulețe egale și condimentează-le cu sare și piper. Într-un castron, amestecă coaja de lămâie rasă, 2 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, chimen, oregano și scorțișoară. Adaugă 2 căței de usturoi dați pe răzătoarea fină. Încorporează jumătate din cubulețele de pui și amestecă bine pentru a se acoperi uniform.

Într-un alt castron, combină 2 linguri de ulei de măsline cu oțet balsamic și rozmarin, adăugând alți 2 căței de usturoi răzuiți. Adaugă restul cubulețelor de pui și amestecă pentru a le acoperi uniform cu marinadele. Acoperă bolurile și lasă carnea de pui la marinat în frigider pentru aproximativ 3 ore, amestecând ocazional.

Într-un castron mic, amestecă restul de 3 linguri de ulei de măsline cu tapenade de tomate și capere. Condimentează după gust cu chili picant, dacă dorești.

După ce puiul s-a marinat, lasă-l să se scurgă într-o sită. Condimentează-l cu scorțișoară și chimen. Aranjează cubulețele de pui pe țepuse, alternând cele marinate cu lămâie și cele cu oțet balsamic.

Așază frigăruile pe grătarul încins și gătește-le timp de aproximativ 6 minute pe fiecare parte, până când sunt bine rumenite și gătite uniform.

Turnați o parte din toppingul cu tapenade pe frigărui înainte de a le servi. Acest kebab de pui cu tapenade este delicios alături de o salată proaspătă sau ca parte a unui aperitiv sofisticat.

Poftă bună!

21 de retete speciale pentru gratarul din aceasta vara

Ce merge mai bine vara decât un grătar? Un grătar cu pește, carne, legume și chiar fructe! Da, fructe! Un pepene roșu sau o caisă la grătar pot fi un desert delicios! Noi zicem că merită încercat!

Și pentru a avea o listă cât mai variată, v-am pregătit 21 de rețete ce pot fi pregătite la grătar! Printre care și pizza, bineînțeles ;) Mai departe>>

Ad-Extra3:

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️