Înghețată pepene murat - Ingrediente necesare

• 4 cești de apă
• 1 lingură sare pentru murături
• 2 cești de pepene (fără partea verde închisă și fără pulpa roșie, doar partea verde deschisă și puțin roz, tăiat în bucăți (bastoane) de 4 cm lungime)
• 3/4 ceașcă zahăr
• Câteva boabe de piper
• 1/2 ceașcă oțet de cidru
• 4 cuișoare
• Câteva boabe de muștar
• 1 felie de ghimbir
• 1-2 foi de dafin
• 1/4 linguriță semințe de țelină

Mod de preparare:

Într-o oală mare, adu apa și sarea la fierbere, la foc mediu-mare. Adaugă bucățile de pepene și fierbe-le timp de aproximativ 5 minute, până când se înmoaie ușor. Scurge apa și transferă pepenele într-un castron mare de metal.

Într-o cratiță, combină zahărul, oțetul și celelalte ingrediente. Adu amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet. Continuă să fierbi timp de 15 minute, până când lichidul se reduce ușor.

Toarnă lichidul fierbinte peste bucățile de pepene în castron, asigurându-te că acestea sunt complet scufundate. Acoperă castronul și lasă-l la frigider timp de o zi, pentru ca aromele să se îmbine.

Transferă pepenele murat într-un borcan de sticlă curat și sigilat. Păstrează-l în frigider, unde poate fi consumat în timp de maxim 2 săptămâni.

Pepenele murat este perfect ca garnitură pentru carne, brânzeturi sau alături de alte legume murate. Această rețetă simplă îți va aduce un strop de prospețime și originalitate meselor tale, transformând un ingredient obișnuit într-o delicatesă deosebită. Poftă bună!

 

 

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️