Panna Cotta cu sos de pepene - Ingrediente necesare

• 3 foi de gelatină (albă)
• 200 grame de zahăr
• 1 baton de vanilie (sau 2 pliculețe de zahăr vanilat)
• 250 grame de frișcă
• 400 ml de iaurt gras (de preferință grecesc)
• O cantitate de pepene roșu (în funcție de cât de mult vreți să ornați)
• 2 crenguțe de mentă

Mod de preparare:

Începeți prin a lăsa foile de gelatină în apă rece pentru 5 minute, până se înmoaie.

Radeți cu vârful unui cuțit semințele din batonul de vanilie. Puneți 100 ml de frișcă și 100 grame de zahăr într-o tigaie, adăugați semințele și batonul de vanilie, apoi lăsați amestecul să fiarbă încet timp de 15 minute. Opriți focul, scoateți batonul de vanilie și adăugați gelatina, amestecând bine până se dizolvă complet. Lăsați amestecul să se răcească ușor.

Amestecați iaurtul cu amestecul vanilat răcit, apoi adăugați restul de frișcă. Asigurați-vă că amestecul este cât mai omogen. Împărțiți-l în formele în care veți servi panna cotta și lăsați-le să se răcească și să se întărească la frigider timp de minim 3 ore.

Prepararea sosului de pepene: Tăiați pepenele roșu în cubulețe. Jumătate din cantitate o puneți la rece, iar cealaltă jumătate o pasați în mixer până obțineți un suc. Puneți sucul într-o tigaie cu restul de zahăr și încălziți-l până se formează un sos subțire.

După ce panna cotta s-a întărit, se scoate din forme, turnați sosul de pepene deasupra și ornați cu acele cubulețele de pepene păstrate la rece. Adăugați câteva frunze de mentă pentru un aspect proaspăt și o notă de culoare.

Această panna cotta cu sos de pepene roșu nu este doar un desert elegant și delicios, dar este și foarte ușor de preparat. Frunzele de mentă adaugă un plus de prospețime și o impresie artistică, transformând desertul într-o adevărată operă de artă culinară. Bucurați-vă de acest răsfăț răcoritor alături de cei dragi!

 

 

✔️ Dacă ți-a plăcut articolul sau ți-a fost de folos, apreciază-l cu un share! Aceste informații le pot fi utile și altor mămici sau tătici. Îți mulțumim anticipat! ❣️