Pesticidele și sănătatea copiilor: efectul lor și cum reducem expunerea - esențial pentru părinți

TEMA: Sanatatea familiei | 0 | 25/5/2023

Pesticidele si sanatatea copiilor - efectul lor si cum reducem expunerea - esential pentru parinti

Pesticidele sunt substanțe chimice utilizate pentru a controla dăunătorii și a proteja culturile agricole. Cu toate că pesticidele pot fi eficiente în combaterea dăunătorilor, ele pot avea efecte negative asupra sănătății copiilor. Copiii sunt mai susceptibili la riscurile asociate cu expunerea la pesticide, deoarece organismele lor în curs de dezvoltare pot fi mai sensibile la aceste substanțe chimice. Expunerea la pesticide poate avea consecințe asupra dezvoltării cognitive și comportamentului, sistemului imunitar, precum și asupra funcționării normale a sistemului nervos.

Astfel, este crucial să acordăm atenție și să luăm măsuri pentru a minimiza expunerea copiilor la pesticide. Alegerea produselor organice certificate și spălarea adecvată a fructelor și legumelor înainte de consum sunt metode importante pentru a reduce nivelul de pesticide și pentru a proteja sănătatea copiilor noștri.

Ce sunt pesticidele si ce riscuri au pentru oameni?

Pesticidele sunt substanțe chimice utilizate pentru a controla, eradica sau reduce dăunătorii organici, cum ar fi insectele, ciupercile, buruienile și rozătoarele, care pot afecta culturile agricole și sănătatea plantelor. Ele sunt folosite în agricultură, grădinărit, silvicultură și alte activități asociate pentru a proteja recoltele și a preveni pierderile cauzate de dăunători.

Pesticidele pot avea diverse forme, cum ar fi insecticidele (pentru a controla insectele), fungicidele (pentru a combate ciupercile și bolile fungice), erbicidele (pentru a controla buruienile), rodenticidele (pentru a elimina rozătoarele) și altele. Aceste substanțe pot fi aplicate în diferite moduri, cum ar fi prin stropire, pulverizare, udare sau prin tratarea semințelor.

Pesticidele sunt concepute pentru a fi eficiente în combaterea dăunătorilor, însă utilizarea lor poate prezenta riscuri pentru sănătatea umană și mediul înconjurător. Anumite pesticide pot fi toxice și pot avea efecte adverse asupra organismelor non-țintă, cum ar fi albinele, alte insecte benefice, animalele sălbatice și oamenii. Din acest motiv, este important să se folosească pesticidele cu precauție și în conformitate cu instrucțiunile și reglementările aplicabile.

Conform datelor colectate de Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO) și Organizația Mondială a Sănătății (OMS), anumite fructe și legume pot conține cantități mai mari de pesticide decât altele. Este important de menționat că nivelul de pesticide poate varia în funcție de țară, metodele de cultivare și alte factori. Iată câteva fructe care pot avea în general niveluri mai ridicate de pesticide:

Mere: Merele au fost identificate adesea ca una dintre culturile cu cele mai mari niveluri de pesticide. Din acest motiv, este recomandat să alegi mere organice sau să speli cu atenție merele înainte de consum.

Capsuni: Capsunile pot fi, de asemenea, expuse la cantități semnificative de pesticide, în special atunci când sunt cultivate traditional.

Struguri: Strugurii pot conține, de asemenea, reziduuri de pesticide. În special, strugurii de masă și strugurii utilizati pentru producerea de vin pot fi expuși la niveluri mai mari de pesticide. Aici, alegerea strugurilor organice poate fi o opțiune mai bună.

Piersici: Piersicile au fost identificate ca fiind printre fructele cu un conținut mai mare de pesticide. Este recomandat să alegi piersici organice sau să speli bine piersicile înainte de consum.

Spanac: Spanacul a fost identificat adesea ca una dintre legumele cu cele mai mari niveluri de pesticide. Dacă alegi spanacul, optează pentru variantă organică sau asigură-te că speli bine frunzele de spanac înainte de consum.

Ardei gras: Ardeii grași pot fi, de asemenea, expuși la cantități semnificative de pesticide.

Roșii: Roșiile sunt cunoscute pentru conținutul lor de pesticide, în special când sunt cultivate traditional. Pentru a reduce expunerea, poți opta pentru roșii organice sau să speli bine roșiile înainte de a le consuma.

Castraveți: Castraveții pot conține, de asemenea, reziduuri de pesticide.

Efectul pesticidele asupra copiilor

♦ Toxicitate acută:

În cazul unei expuneri acute la pesticide în cantități mari sau la concentrații ridicate, copiii pot prezenta simptome imediate, cum ar fi greață, vărsături, dureri de cap, dureri abdominale, iritații ale pielii sau ochilor și chiar probleme respiratorii severe. Aceste efecte pot necesita asistență medicală urgentă.

♦ Dezvoltare și creștere afectate:

Anumite pesticide pot afecta dezvoltarea și creșterea copiilor. Acestea pot interfera cu sistemul hormonal sau pot perturba funcționarea normală a sistemului nervos, ceea ce poate avea consecințe pe termen lung asupra dezvoltării cognitive, comportamentului, sistemului imunitar și sănătății generale a copilului.

♦ Risc crescut de tulburări neurologice:

Studiile au asociat expunerea la pesticide cu un risc crescut de tulburări neurologice la copii, cum ar fi deficitul de atenție și hiperactivitatea (ADHD), întârzieri în dezvoltarea motorie și cognitivă, scăderea IQ-ului și afectarea funcției cognitive în general.

♦ Probleme respiratorii și alergii:

Unele pesticide pot fi iritante pentru căile respiratorii și pot contribui la apariția sau exacerbarea astmului și altor afecțiuni respiratorii. De asemenea, pot exista legături între expunerea la pesticide și dezvoltarea alergiilor la copii.

♦ Cancer:

Unele studii au sugerat o asociere între expunerea la anumite pesticide și riscul crescut de apariție a cancerului la copii. Cu toate acestea, legătura exactă între pesticide și cancer rămâne un subiect de cercetare și dezbateri științifice în curs

Nivelul pesticidelor periculoase din fructe și legume a crescut în toată Europa, inclusiv la cele produse în România

Conform unui nou studiu, rata de contaminare cu pesticide periculoase a crescut pentru cele mai populare fructe și legume produse în Europa. Contrar estimărilor inițiale ale Comisiei Europene, care prognoza o scădere cu 12% pe baza cifrelor de vânzări, utilizarea acestor substanțe a înregistrat o creștere de 8,8% în 2019 față de perioada 2015-2017, conform analizei bazate pe cantitatea de produse contaminate și numărul de pesticide identificate. Aceasta ne dezvăluie faptul că termenul "produs românesc" nu implică automat calificativele "natural, sănătos, fără chimicale".

CfS (Chemicals of Concern) este un termen utilizat pentru a desemna substanțele chimice care sunt considerate a fi însoțite de riscuri semnificative pentru sănătatea umană și mediul înconjurător. Aceste substanțe pot fi asociate cu efecte toxice, persistență în mediu, bioacumulare și alte caracteristici care ridică îngrijorări cu privire la impactul lor asupra ecosistemelor și sănătății.

Cu scopul de a proteja sănătatea umană și mediu, există o creștere a preocupării și eforturilor pentru a identifica și înlocui aceste substanțe chimice de îngrijorare cu alternative mai sigure. Aceasta se referă la dezvoltarea și promovarea utilizării substanțelor substituibile care sunt mai puțin toxice, mai puțin persistente și mai puțin prone la bioacumulare.

pesticide in romania

Țările care au produs în 2019 cele mai multe fructe și legume contaminate cu CfS

• Kiwi: Grecia (41%) şi Italia (30%). La cele din Spania nu au fost găsite reziduuri;
• Cireșe: Spania (74%), Grecia (64%), Franța (63%), Italia (53%) şi Ungaria (50%);
• Mere: Olanda (61%), Portugalia (58%), Slovenia (56%), Belgia (53%), Austria (52%) și Franța (50%). La cele din Lituania, Norvegia și Suedia nu s-au găsit urme de CfS;
• Pere: Olanda (87%), Portugalia (58%), Slovenia (56%), Belgia (53%), Austria (52%) şi Franța (50%);
• Piersici: Franța (58%), Italia (55%), Grecia (55%);
• Țelină: Italia (85%) şi Spania (44%);
• Castraveți: Ungaria (32%), Grecia (19%), Spania (18%) şi Polonia (18%). La mostrele din Suedia nu s-au găsit urme de CfS;
• Spanac: Franța (39%), Spania (36%), Olan-da (28%), Polonia (26%) şi România (26%);
• Salată verde: România (51%), Belgia (39%), Ungaria (38%), Italia (34%) şi Franța (33%). Doar salatele produse în Suedia, Estonia și Letonia nu au prezentat urme de CfS.

Ad-Extra3:

Pentru a spăla fructele și legumele eficient, ieftin și simplu, pentru a elimina pesticidele, poți urma aceste recomandări:

► Apă rece și frecare ușoară: Clătește fructele și legumele sub jet de apă rece. Utilizează degetele pentru a freca ușor suprafața lor, îndepărtând murdăria și reziduurile vizibile.

► Bicarbonat de sodiu: Amestecă aproximativ o linguriță de bicarbonat de sodiu într-un vas cu apă rece. Înmoaie fructele și legumele timp de câteva minute în această soluție, apoi clătește-le bine sub jet de apă.

► Oțet alb: Diluează o parte oțet alb cu patru părți apă și pune soluția rezultată într-un recipient cu pulverizator. Pulverizează fructele și legumele, apoi freacă ușor cu mâinile. Clătește-le bine sub jet de apă pentru a îndepărta oțetul.

► Suc de lămâie: Stoarce sucul de la o lămâie și amestecă-l cu apă rece. Înmoaie fructele și legumele în această soluție timp de câteva minute, apoi clătește-le bine cu apă.

► Peria de legume: Folosește o perie de legume moale pentru a curăța fructele și legumele cu suprafețe mai dure, cum ar fi merele, cartofii sau morcovii. Freacă ușor suprafața pentru a îndepărta murdăria și reziduurile.

► Îndepărtează frunzele exterioare: La legumele cu frunze exterioare, precum salata sau spanacul, îndepărtează frunzele exterioare care pot conține mai multe pesticide și spală doar frunzele interioare.

Exista dispozive speciale care elimina pesticidele de pe legume si fructe

Există dispozitive speciale care au fost dezvoltate pentru a ajuta la eliminarea sau reducerea nivelului de pesticide de pe legume și fructe. Aceste dispozitive sunt concepute să ofere o modalitate suplimentară de curățare și de îndepărtare a pesticidelor de pe suprafața produselor alimentare.

Iată niște exemple de dispozitive sau tehnici utilizate în acest scop:

► Purificatoare de apă cu ozon: Unele purificatoare de apă utiliză ozon pentru a curăța și dezinfecta legumele și fructele. Ozonul are proprietăți puternice de oxidare și poate ajuta la distrugerea pesticidelor și a altor contaminanți de pe suprafața produselor.

► Perii de curățat legumele: Există perii speciale pentru curățarea legumelor și fructelor, care pot fi utilizate pentru a îndepărta reziduurile de pesticide prin frecare ușoară a suprafeței produselor.

► Dispozitive de curățat cu ultrasunete: Unele dispozitive utilizează ultrasunete pentru a curăța și dezinfecta produsele alimentare. Acest proces poate ajuta la eliminarea reziduurilor de pesticide de pe suprafața legumelor și fructelor.

► Soluții de curățat legumele: Există pe piață soluții speciale concepute pentru curățarea legumelor și fructelor, care pot ajuta la îndepărtarea pesticidelor. Aceste soluții sunt de obicei pe bază de ingrediente naturale și pot fi utilizate prin imersie sau prin pulverizare.

Eficacitatea acestor dispozitive și tehnici poate varia în funcție de tipul și nivelul de pesticide de pe produse, precum și de modul în care sunt utilizate. Totodată, niciun dispozitiv sau tehnică nu poate garanta eliminarea completă a tuturor pesticidelor. Prin urmare, este recomandat să alegi produse organice certificate sau să speli fructele și legumele în mod corespunzător cu apă curată înainte de consum.

referinte
Lu, C., Toepel, K., Irish, R., Fenske, R. A., Barr, D. B., & Bravo, R. (2006). Organic diets significantly lower children's dietary exposure to organophosphorus pesticides. Environmental Health Perspectives, 114(2), 260-263. doi:10.1289/ehp.8418

Rauh, V., Arunajadai, S., Horton, M., Perera, F., Hoepner, L., Barr, D. B., . . . Whyatt, R. (2011). Seven-year neurodevelopmental scores and prenatal exposure to chlorpyrifos, a common agricultural pesticide. Environmental Health Perspectives, 119(8), 1196-1201. doi:10.1289/ehp.1003160

Bouchard, M. F., Chevrier, J., Harley, K. G., Kogut, K., Vedar, M., Calderon, N., . . . Eskenazi, B. (2011). Prenatal exposure to organophosphate pesticides and IQ in 7-year-old children. Environmental Health Perspectives, 119(8), 1189-1195. doi:10.1289/ehp.1003185

Gunier, R. B., Bradman, A., Harley, K. G., Kogut, K., Eskenazi, B., & Holland, N. T. (2017). Prenatal residential proximity to agricultural pesticide use and IQ in 7-year-old children. Environmental Health Perspectives, 125(5), 057002. doi:10.1289/EHP504

Ad-Extra3: