Spumă de ciocolată

TEMA: Deserturi / Dulciuri | 0 | 23/12/2021

Spumă de ciocolată

Hmm...cred ca spuma de ciocolata este cea mai simpla si delicioasa reteta, in special pentru iubitorii de ciocolata. Iata un desert care nu necesita nici ingrediente multe dar nici multa munca. Ideala de sarbatori ;)

Reteta pentru spuma de ciocolata

Servire: 4 portii

Ingrediente:

200g ciocolata neagra
2 linguri Tia Maria sau Kahlua (lichior)
3 linguri cafea
3 oua
2 linguri zahar
cacao sau ciocolata rasa pentru decor (optional)

Mod de preparare:

Pune ciocolata, lichiorul si cafeaua intr-un castron rezistent la caldura, iar acesta la randul sau asezat pe o tigaie cu apa care fierbe la foc mic. Se amesteca compozitita pana se topeste, iar apoi se lasa la racit 5 minute. Intre timp, amesteca galbenusurile cu zaharul bine de tot, iar cand s-au transformat intr-o crema, adauga ciocolata racita.

Bate albusurile spuma, iar apoi cu o lingura de metal incorporeaza-le cu grija in amestecul de ciocolata, prin miscari circulare de sus in jos. Compozitia rezultata se imparte in 4 pahare si se lasa la frigider cel putin 2 ore.

Se servesc pudrate cu cacao sau ciocolata rasa (fructe, piscoturi sau frisca - dupa preferinta).