Jambon glazurat cu portocale - la cuptor

TEMA: Retete selecte | 0 | 22/12/2020

Această rețetă cu carne de porc este una absolut senzațională. Pe cât arată de bine, pe atât de simplu și usor este de preparat!

Jambon glazurat cu portocale - la cuptor, o carne super delicioasa și un sos aparte.

Ingrediente pentru jambon glazurat la cuptor

Ingrediente:

• 1 jambon de porc cu os (de aproximativ 6 kg) ► Alege carne de porc de la Kaufland, din programul Porc născut și crescut în România
• un mic pumn de cuisoare
• 1 borcan (500g) marmelada de portocale
• 3-4 crengute de rozmarin, doar frunzele
• rozmarin suplimentar pentru decor (optional)

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 200C.

Cu un cutit ascutit, taie cu grija si elimina pielita dura daca exista, lasand insa grasimea, fiindca este buna. Acum cresteaza partea superioata a jambonului intr-un model diagonal si infige cuisoarele la intersectia fiecarei crestaturi, pentru un plus de aroma dar si decor.

Se pune jambonul intr-o tava de copt, inconjurat de rozmarin. Se coace timp de 20 minute la cuptorul incins. Intre timp, incalzeste marmelada si frunzele de rozmarin pana la punctul de fierbere, apoi opreste focul. Dupa ce au trecut cele 20 de minute, toarna 1/2 din glazura peste jambon, raspandind-o uniform cu o perie, lingura sau o crenguta de rozmarin.

Pune-l inapoi la cuptor pentru inca 20 de minute, apoi unge din nou carnea cu glazura ramasa si se coace iar 20 de minute. Dupa ce a trecut 1 ora, scoate jambonul si cu o lingura toarna sosul din tava peste ea, apoi baga-l la cuptor pentru inca 20 de minute.

Acum ar trebui sa fie facut, si partea de sus frumos caramelizata. Daca nu, mai las-o 10 minute sau cat crezi ca mai este necesar.

Se serveste fierbinte sau la temperatura camerei.

Pofta buna!

O mămică la Kaufland

O mămica, Elena Santos - redactor la Desprecopii si blogger la acasacumami.ro - a fost la cumparaturi la Kaufland pentru carnea necesară pregatirilor de Craciun si Anul Nou si a descoperit 100% din carnea de porc de la Raftul Românesc. Iată ce a aflat ea.