Chec cu banane (sau banana bread) cu nuci si bucati de ciocolata amaruie

TEMA: Retete selecte | 0 | 25/9/2023

Checul cu banane este un tip de pâine făcută cu banane zdrobite. Este adesea un desert rapid, dulce, asemănător blatului de tort.

Această rețetă are însă, pe lângă banane, și niște elemente surpriză care vor face din acest chec relativ modest o delicatese: nuci și bucăți de ciocolată neagră. 🍌🍞🍫😋

Chec cu banane (sau banana bread) cu bucati de ciocolara amaruie

Checul cu banane este ceva pe care ar trebui să poți să-l faci oricând și oriunde, pregatind amesterul cu un mixer sau cu o furculiță, într-o tigaie sau intr-o tava de chec ori de câte ori ai câteva banane care devin prea moi si e pacat sa le arunci.

Iată o rețetă super faina de chec cu banane care are ca adaos surpriza nuci si bucati de ciocolata amaruie.

Utilizarea unui mixer vs. o furculiță

Pentru a pregati mixul, puteti folosi furculita sau un mixer. Dacă vi se pare mai ușor să faceți o rețetă ca aceasta într-un mixer stand sau cu un mixer de mână, atunci aceasta este metoda pe care ar trebui să o utilizați. Personal, prefer să-l fac cu mâna într-un bol, mi se pare oarecum mai ușor, deși același număr de castroane se murdăresc.

Dacă utilizați un mixer, aveți două opțiuni: puteți topi anterior untul și urmați exact rețeta sau puteți lăsa untul moale și îl puteți amesteca cu zahărul. Cu cat untul este mai moale si amestecat mai uniform cu zaharul - va face checul mai pufos - cu o textură mai fină.

Ingrediente pentru checul de banane:

ulei pentru uns tava sau spray de gatit
8 linguri de unt nesărat
1 cană de zahăr granulat
2 ouă mari
1/4 cană de lapte
1 linguriță extract de vanilie (eventual scortisoara daca va place)
3 banane medii, foarte coapte
2 cani faina cu agent de crestere sau faina simpla si 1 praf de copt extra
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 cană nuci tocate sau chipsuri de ciocolată (opțional)
1/4 lingurita sare

Timp preparare - 10 min
Timp gatire - 2: 00 ore

INSTRUCȚIUNI de preparare

1. Încălziți cuptorul la 180°C și pregătiți tava. Inveliti cu o hartie de pergament o tava lăsând excesul să atârne pe părți. Pulverizați interiorul cu spray de gătit.

2. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau la foc mic pe aragaz.

3. Puneți untul topit și zahărul într-un bol mare și bateți bine până se combină.

4. Adăugați ouăle în castron. Bateti pana aveti un amestec omogen.

5. Adăugați laptele și vanilia.

6. Adaugati bananele zdrobite.

7. Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea (= praful de copt daca aveti faina simpla fara agent de crestere). Luati o spatulă și amestecati ușor până când ingredientele sunt usor combinate.

8. Adaugati nucile sau bucatile de ciocolata, dacă folosiți.

9. Turnați amestecul in tava deja pregătită, folosind spatula pentru a pune tot amestecul din bol. Neteziți partea de sus a checului.

Se coace timp de 50 până la 65 de minute, până când partea superioară a tortului este caramelizată - de culoare maro închis.

Timpul de coacere va varia ușor în funcție de umiditatea și conținutul de zahăr din banane - începeți să verificați în jur de 50 de minute și apoi la fiecare 5 minute.

Puneți checul, încă în tava, pe un suport si lăsați-l să se răcească timp de 10 minute - acest lucru ajută la solidificarea aluatului.

Se scoate din tava și se mai răcește încă 10 minute. Prindeți partile de hârtie pergament, ridicați checul din tigaie și așezați-l pe un platou. Se răcește încă 10 minute înainte de a se tăia.