Crenvusti in aluat cu Martinel - un mic dejun complet

Categorie: Noul Martinel | 14/11/2024

Crenvusti in aluat cu Martinel - un mic dejun complet

Pe scurt

• Crenvustii serviti banal nu mai sunt apetisanti pentru micii mofturosi.

   

  Insa crenvustii in aluat in diverse forme cu un sos delicios de iaurt si castravete nu vor rezista mult pe masa - va asigur! Iata reteta mai jos:

Ingrediente pentru Crenvusti in aluat cu Martinel:

• 2- 1/2 cesti faina
• 7g drojdie instant
• 2 linguri de zahar
• 1/4 lingurita de sare
• 1/2 ceasca lapte caldut
• 1/4 ceasca apa calda
• 2 linguri unt topit
• 1 ou
• cca 3 pachete de crenvusti Martinel
• pentru uns (1 ou batut + 1 lingurita de apa)
• pentru uns interiorul aluatului: 4 linguri unt topi, 1 catel de usturoi zdrobit, un varf de sare si piper
• pentru servire se face un sos din: 1 ceasca de iaurt grecesc, 1 catel de usturoi zdrobit, un castravete ras fin si stors de zeama, un varf de sare si piper dupa gust

Mod de preparare Crenvusti in aluat cu Martinel:

Se amesteca intr-un bol 1 ceasca de faina cu drojdia, zaharul si sarea.
Intr-un alt bol mic combina laptele cu apa, untul si oul - amesteca bine. Se toarna amestecul lichid in cel uscat si se amesteca cu lingura de lemn. Se adauga faina ramasa si se amesteca totul pana la omogenizare. Este posibil sa fie necesar sa adaugati putin mai multa faina daca aluatul este prea moale.
Framanati aluatul timp de 5-8 minute sau utilizati mixerul electric cu un carlig de aluat.
Dati aluatului o forma de minge si puneti-l intr-un vas uns cu putin ulei, acoperiti-l si lasati-l sa creasca intr-un loc caldut pana isi dubleaza volumul, aproximativ 45-60 de minute.
Preincalziti cuptorul la 200°C.
Framantati aluatul pentru inca 1 minut, apoi impartiti-l in 16 bucati, egale - acum depinde daca vreti sa faceti o cantitate mai mica, folositi doar jumatate din ingredientele pentru aluat.
Intindeti fiecare bucata de aluat usor intr-o forma lunga, suficient de lata pentru a acoperi un crenvusti. Ungeti-o cu un amestec de unt topit, sare, piper, usuroi zdrobit (sau pulbere de usturoi), apoi impachetati fiecare crenvusti in aluat, iar prin ciupire sigilati marginea.
Cu un cutit, taiati crenvustiul in 5 bucati egale, dar ATENTIE: lasati partea inferioara a aluatului intacta (asigurati-va ca ati taiat crenvustiul dar nu si aluatul de la baza).
Fiecare bucata se invarte in laterala si puteti forma optional fie o floare unind capetele si, fie un "spic".
Transferati aluatul pe o tava cu foaie de copt, ungeti aluatul cu amestecul de ou si lasati-l sa se odihneasca putin.
Dupa 5-10 minute se pun in cuptorul incins timp de 15-18 minute sau pana cand se rumenesc frumos.
Se servesc cu sosul de iaurt.
O alta optiune, este sa taiati crenvustiul in aluat in 5 bucati egale si sa le asezati cu taietura in sus pe o tava – sub forma de floare (pentru o floare veti avea nevoie de cca 8 bucati taiate). Ii acoperiti si ii lasati sa creasca putin, ii ungeti cu ou, spargeti un ou in centrul florii si bagati totul la cuptor - puteti opta pentru un ou de prepelita sau doar un galbenus!

Pofta buna!