Un interviu cu tatal si Chef Adi Hadean

0 | 20/9/2016

"Am 38 de ani. Sunt îndrăgostit de soția mea și sunt topit după fiul nostru". Asta pentru noi suna a familist convins! Acestea sunt afirmatiile lui Adi Hadean, un barbat indragostit de familia sa si cu o mare pasiune pentru gatit. Vreti sa aflati mai multe detalii interesante despre el? Cu siguranta da, de aceea, am realizat un interviu in exclusivitate pentru Desprecopii.com:

Un interviu cu tatal si Chef Adi Hadean:
Sa incepem mai abstract: “mananc ca sa traiesc” sau “traiesc ca sa mananc”? Care este parerea ta?
#24centimetri, O idee care a viralizat online dar si titlul unei carti sub semnatura ta. Cui ii este adresata aceasta carte si de ce merita sa o cumparam?
Ai un model in viata? Cine te inspira cel mai mult? Cine te inspira cel mai mult pe parte culinara?
Daca ar fi sa alegi: Jamie Oliver sau Gordon Ramsay? De ce?
La voi in familie cine gateste si cine vine cu propunerile culinare?
Ce fel de tata este Adi Hadean? Esti un tata implicat? Cat timp iti dedici meseriei de tata?
Iti doresti ca fiul tau sa-ti urmeze pasiunea pentru bucatarie?
Ce parere ai despre “Sa gatim cu copiii ca activitate de apropiere in familie?"
Crezi in ideea de TV cooking show? Daca da, care crezi ca sunt ingredientele unei emisiuni de succes?
Ce planuri de online ai? Sa ne asteptam la surprize?

Sa incepem mai abstract: “mananc ca sa traiesc” sau “traiesc ca sa mananc”? Care este parerea ta?

Prea abstract. Cred ca am fi mult mai castigati daca am regandi profund, fiecare dintre noi, felul in care relationam cu mancarea. A manca este un act natural care tine de supravietuire, dar si o placere prin celalalt rol pe care il are, anume acela de a aduce oamenii impreuna. Nu trebuie sa ne temem de mancare, dar nici sa cadem in alte extreme, in care ii acordam mai multa atentie decat e cazul. Sa ne bucuram asadar de ce ne ofera mancarea si-n rest sa fim sanatosi.

#24centimetri, O idee care a viralizat online dar si titlul unei carti sub semnatura ta. Cui ii este adresata aceasta carte si de ce merita sa o cumparam?

"Este o carte pe care am scris-o pentru fiul meu. Nu ca o destainuire neaparat, cat mi-as dori sa-i fie mai mult o descoperire. A vietii, a mea, a lumii in care traieste, nu stiu, dar sunt convins ca citind-o, va descoperi lucruri ce vor avea o semnificatie aparte pentru el. E o carte care clocoteste in mine de ceva vreme si cred ca acum a venit momentul sa iasa la suprafata. E o carte sincera, scrisa fara o dorinta anume, fara asteptari. Cred doar ca fiecare lucru pe care il facem e menit sa genereze o schimbare undeva sau pentru cineva. Si simt ca asta e povestea si cu #24centimetri, acolo unde poate aduce o schimbare o va face, iar eu ma bucur de acest lucru si atat."

Ai un model in viata? Cine te inspira cel mai mult? Cine te inspira cel mai mult pe parte culinara?

Nu stiu daca am modele. E prea mult spus. Dar pe drumul nostru, fiecare suntem inconjurati de oameni cu care interactionam mai mult sau mai putin. Imi place sa cred ca nu intamplator. Invat ceva de la fiecare, bun sau rau, in primul rand despre mine, si asta cred ca e frumusetea interactiunii dintre oameni.
Dar, trebuie sa recunos ca fiul meu este cel care imi ofera cele mai frumoase lectii de viata, si-mi readuce in suflet bucuria descoperirii lucrurilor marunte, esentiale de care ne tot indepartam in traiul nostru zilnic si e pacat.

Daca ar fi sa alegi: Jamie Oliver sau Gordon Ramsay? De ce?

Nu aleg. Sunt doi chefi total diferiti, cu caractere si viziuni puternice care si-au pus fiecare in felul lor amprenta in lumea gastronomica. De ce sa alegi, cand poti admira ce e mai bun la fiecare si poti invata din parcursul si proiectele lor.

La Desprecopii.com avem un subiect maraton (a ajuns la capitolul 100): Ce gatesc astazi? O intrebare deseori stresanta cu care se confrunta multe mamici in fiecare zi! La voi in familie cine gateste si cine vine cu propunerile culinare?

Gatim amandoi, dar cred ca de cele mai multe ori sotia. Asta pentru ca in momentele esentiale ale zilei, eu gatesc in cadrul angajamentelor pe care le am si reusesc mai rar sa fiu acasa sa pregatesc pranzul sau cina pentru ei. Dar compensez de cate ori pot, mai ales de cand gatitul in familie a intrat intr-o alta dimensiune alaturi de fiul nostru. Redescopar alaturi de el lucruri de baza si traiesc bucuria implicarii si a jocului cu mancarea, prin ochii lui. Datorita lui simt ca-mi redescopar meseria intr-o lumina noua.

Pe site-ul tau (/www.adihadean.ro/despre/) scrie la capitolul "Despre mine”: Am 38 de ani. Sunt îndrăgostit de soția mea și sunt topit după fiul nostru. Asta pentru noi suna a familist convins! Avem asadar o serie de intrebari de parenting:

Ce fel de tata este Adi Hadean? Esti un tata implicat? Cat timp iti dedici meseriei de tata?

Nu stiu ce tata sunt. Dar stiu ca nu-mi construiesc relatia cu fiul meu dupa carti sau tipare. Exist pentru el prin tot ceea ce fac si-l implic alaturi de mine, oricand pot, uneori in ciuda faptului ca nu pot. Incerc sa-I acord timp dedicat lui cat de des si de mult reusesc, dar cel mai mult incerc sa-l implic in viata mea oriunde ar fi ea, in bucatarie, in restaurant sau in mijlocul proiectelor mele. Si simt ca-l bucura asta.

Iti doresti ca fiul tau sa-ti urmeze pasiunea pentru bucatarie?

Nu cred ca-mi doresc ceva anume pentru el. Daca o sa-I placa o s-o urmeze, daca nu, va gasi altceva care sa-i faca sufletul sa vibreze. Eu nu pot decat sa-l veghez si sa-I ghidez pasii ca sa poata lua viata asa cum este ea si sa se bucure de fiecare traire pe care o are. Restul prea putin conteza.

Credit foto Mihai Iorga

Ce parere ai despre “Sa gatim cu copiii ca activitate de apropiere in familie?"

Gatitul ne apropie, dar ne si indeamna sa ascultam si sa fim deschisi sa invatam. Iar daca esti dispus sa asculti un copil si sa-l lasi sa-ti ofere din intelepciunea lui, ai castigat mai mult decat orice experienta de viata pe care ai trai-o. Despre placerea copilului de a face lucruri alaturi de tine nici nu mai vorbesc, implicarea si ochii lor te vor convinge ca faci ceea ce trebuie.

Toata lumea te intreaba despre Masterchef. Noi o sa te intrebam mai general despre televiziune: Crezi in ideea de TV cooking show? Daca da, care crezi ca sunt ingredientele unei emisiuni de success?

Cred ca un show TV este exact ce ii spune si denumirea ca este, un show tv al carui scop foarte clar este entertainmentul. Cata vreme il privim ca atare, e foarte bine. Sa ai asteptari mai mari si sa cauti rosturi si sensuri dincolo de acest scop unic, cred ca e gresit si aduce cu sine o mare risipa de energie.

Ne intoarcem in Online. AdiHadean.ro este un proiect de succes. Ce planuri de online ai? Sa ne asteptam la surprise?

Am multe proiecte in derulare sau in plan, cele mai multe inca doar in ganduri sau pe hartie. Dar am vazut de-a lungul timpului ca fiecare a prins viata cand a fost suficient plamadit ca sa poata prinde aripi singur si sa creasca natural, asa ca nu socotesc prea mult viitorul in termeni de planuri. Ma bucur de ce iese din fiecare idee si dorinta a mea si ma multumesc sa le vad ca-si urmeaza apoi cursul lor firesc.