Specialiștii in sănătate ne indeamnă să aruncăm ustensilele negre de gătit după un nou studiu foarte îngrijorător

TEMA: Sanatatea familiei | 0 | 22/10/2024

Specialistii in sanatate ne indeamna sa aruncam ustensilele negre de gatit dupa un nou studiu foarte ingrijorator

Specialistii in sanatate ne indeamna sa aruncam ustensilele negre de gătit după un nou studiu foarte ingrijorator.

Ustensilele de bucătărie din plastic negru, cum ar fi lingurile și spatualele, pot conține substanțe ignifuge toxice provenite din produse electrice reciclate, conform unui studiu recent. Aceste substanțe chimice, inclusiv retardanții de flacără bromurați (BFR), care au fost identificate în 85% din cele 203 produse din plastic negru analizate, se regăsesc și în jucăriile pentru copii, ambalajele de carne și containerele pentru mâncare la pachet.

Experții recomandă eliminarea ustensilelor de bucătărie negre după publicarea unui nou studiu alarmant.

Un studiu recent din SUA a identificat prezența substanțelor chimice toxice în plasticul negru, avertizând că și tarile Europene sunt vulnerabile la acești compuși periculoși.

Ustensilele de bucătărie din plastic negru, cum ar fi lingurile și spatualele, pot conține substanțe ignifuge toxice provenite din produse electrice reciclate, conform unui studiu recent. Aceste substanțe chimice, inclusiv retardanții de flacără bromurați (BFR), care au fost identificate în 85% din cele 203 produse din plastic negru analizate, se regăsesc și în jucăriile pentru copii, ambalajele de carne și containerele pentru mâncare la pachet.

Risc al cancerului la san

Deși Uniunea Europeană a restricționat aceste substanțe încă din 2006, un studiu din 2017 realizat de Breast Cancer Now UK a indicat niveluri îngrijorătoare ale acestor retardanți în Marea Britanie și SUA. Studiile mai recente, inclusiv una din 2021 publicată în Science Daily, sugerează că BFR-urile pot influența dezvoltarea prematură a glandei mamare, crescând astfel riscul de cancer la sân.

Cel mai recent studiu, publicat la 1 octombrie în Chemosphere, a relevat că plasticul negru din SUA conține niveluri de BFR decaBDE de până la 1.200 de ori mai mari decât limita admisă de Uniunea Europeană, amplificând preocupările legate de riscurile toxice în Marea Britanie.

Substanțele ignifuge sunt adesea incluse în materialele plastice reciclate din deșeurile electronice pentru a preveni supraîncălzirea și incendiile. Aceste substanțe pot migra în alimente, mai ales atunci când sunt utilizate cu alimente fierbinți, datorită proprietăților lor chimice persistente care se agravează în timpul procesului de reciclare.

Procesul de reciclare poate genera noi compuși toxici prin interacțiunea diferitelor substanțe chimice. Specialistii recomandă evitarea ustensilelor din plastic în bucătărie, promovând alternative mai sigure precum ustensilele din oțel inoxidabil sau silicon, care nu conțin aditivi toxici și sunt durabile, rezistente la căldură și ușor de curățat.

Materialele de la bucatarie din silicon sunt o alegere mai sanatoasa?

Ustensilele din silicon sunt considerate o alternativă mai sănătoasă la cele din plastic, mai ales pentru utilizarea în bucătărie, datorită unor caracteristici specifice:

1. Rezistență la temperaturi înalte: Siliconul poate rezista la temperaturi mult mai înalte comparativ cu cele mai multe plăsticuri fără a elibera substanțe toxice, ceea ce le face ideale pentru gătit și copt.

2. Non-reactiv: Materialul siliconic nu reacționează chimic cu alimentele sau băuturile și nu produce vapori toxici, astfel încât nu va altera gustul mâncării sau nu va elibera substanțe chimice în alimente.

3. Durabilitate: Produsele din silicon sunt foarte durabile și rezistente la uzură și descompunere, ceea ce le face o opțiune economică pe termen lung.

4. Flexibilitate și non-aderență: Siliconul are proprietăți antiaderente naturale, ceea ce înseamnă că alimentele nu se vor lipi de ustensilele sau formele de copt din silicon. De asemenea, flexibilitatea materialului facilitează îndepărtarea produselor de patiserie din forme fără a le deteriora.

5. Siguranță și igienă: Siliconul nu conține bisfenol A (BPA), ftalați sau alte substanțe chimice care pot fi găsite în unele plastice. Este, de asemenea, ușor de curățat și poate fi sterilizat, reducând riscul de acumulare bacteriană.

Deși siliconul este considerat sigur pentru utilizare în bucătărie, este important să alegi produse de calitate superioară și să verifici dacă sunt certificate pentru contactul cu alimentele, pentru a te asigura că nu conțin aditivi sau umpluturi de calitate inferioară care ar putea compromite beneficiile lor.

► Citeste in continuare Ftalatii - pericolul de langa noi - unde se ascund si cum ne ferim de ei

Ad-Extra3: